sošos

A burgonyasaláta készítésének nemzetközi versenye, amely nemcsak Rimavská Sobota, hanem valószínűleg Szlovákiában is először zajlott, több iskolát vonzott. December 5-én, csütörtökön hallgatóikkal meghívóra érkeztek a felújított Mladosť étterembe, hogy bemutassák képességeiket az adventi időszakban. Hat verseny vett részt a versenyen, elsősorban a Besztercebányai kerület alapító tevékenységében. Az egyik iskola Kazincbarcikáról érkezett egy szakácssal, aki bajnok lett egy finnországi versenyen.

A hallgatók munkáját minősített biztosok, valamint a Szlovák Szakácsok és Cukrászok Szövetségének tagjai, René Kotlas és Radoslav Skurčák értékelték. A zsűri elnöke Cisár Richárd szakács volt. Az esküdtek szerint arról is volt szó, hogy az adventi időt élvezetesebbé tegyék olyan hagyományos ételekkel, mint a burgonyasaláta, így az alapanyagok a burgonya és a majonéz voltak. "Akkor ez csak a versenyzők fantáziájától és kreativitásától függött" - mondta a császár a Rimava.sk-nak, miszerint a versenyzők édesen vagy halasaláta módjára kiegészítették salátáikat ananásszal. Mint tovább említette, a porta értékelte a higiéniát, az alapanyagok feldolgozását, a szeletelést, a készségeket, de az ételek szezonalitását is.

"Friss alapanyagokból is készítettek, amin nagyon kellemesen meglepődtem. A legtöbb pontot az előadás általános megjelenése és összbenyomása kapta. Az ételek minősége nagyon jó volt, nagyon finom volt "- magyarázta Cisár. Ugyanakkor hozzátette, hogy a fejlesztések továbbra is globálisan megvalósíthatók, és a versenyeken résztvevő diákok tudják, hogy félnek többet kóstolni vagy sózni az ételeket. "De azért vannak itt, hogy megtanulják" - tette hozzá a zsűri elnöke, amely a hazai Kereskedelmi és Szolgáltató Szakközépiskolát (SOŠOS) értékelte a legjobbnak.

A nyertes salátában nem volt fürjtojás. Finom volt és nem túl diétás

"Klasszikus salátát készítettünk burgonyából" - mondta Peter Slovák a nyertes SOŠOS Rimavská Sobota mellékterméből. Elmondása szerint az elkészítéshez tojást, zöldséget és majonézt használtak. Az asztalon aszpikával, fürjtojással, vagy tartár- és fehérjoghurt-terrinnal díszített saláta volt. Mint a SOŠOS mestere, Judita Melišíková elárulta, a saláta könnyedségét tejszínhabbal biztosították. "Ez megkönnyíti a salátát és kellemes ízt kölcsönöz neki" - mondta Melišíková, mosolyogva hozzátéve, hogy szoktak joghurtot is használni, de több srác szerint túl diétás. - És erről szól a karácsony, hogy jó ételeket és mindent élvezhessünk - mondta a mester, akinek nem hiányzik ilyen saláta a szenteste asztalán. "Ennek lennie kell. Ugyanúgy készítjük, mint most a versenyen "- mondta családjuk receptje salátára, amelyet tapasztalt SOŠOS-hallgatók készítettek. "Ezek a diákok többször voltak velem versenyeken. Jó sejtjeik vannak, amelyek megkóstolhatják. Bíztam bennük "- hangsúlyozta Melišíková.

A SOŠOS Rimavská Sobota az első iskola, amely ilyen versenyt szervez Szlovákiában

Jana Slačková, a BBSK Iroda Oktatási Osztályának elmondása szerint üdvözölték a hazai SOŠOS Rimavská Sobota középiskolai szakképzés kezdeményezését, amely több éve szervezi a FoutFest nemzetközi versenyt, és most újabb ötlettel álltak elő. "Szeretjük az ilyen iskolákat, mert mindig új ötletekkel állnak elő, és ez az első iskola, amely ilyen versenyt szervez Szlovákiában" - mondta Slačková. "Ennek az eseménynek több dimenziója van. A jövőben szeretnénk kiterjeszteni más iskolákra is "- mondta Jaroslav Bagačka, a SOŠOS igazgatója, aki méltatta a fontos vendégek érdeklődését, köztük a Magyar Köztársaság bajnokát, Parrag Csaba, aki nemzetközi sikert aratott és bajnok. Finnország. Az értékelésért külön díjat kaptak a kreativitásért. "Kreatív művészetükkel gyönyörű salátát készítettek" - mondta Cisár Richárd. Receptjeik több érdeklődő érdeklődését felkeltették, akik érdeklődtek az egyes receptek felől. Lila, sárga vagy fehér krumplit használtak, speciális gyömbérből, citromból, tejszínhabból, tejszínből, de céklából készített habot is. Az előételt sült lilahagymaként is használták ecettel.

A SOŠOS rendezvények nem érnek véget advent idején

A SOŠOS-ban a tanulók és mesterek Advente idején verseny és kiállítás van adventi koszorúkból vagy a diákok sportversenyeiből. Karácsonyi ételeket készítenek a Fekete Sasban. "Karácsony előtti találkozónk is lesz, és az új év után a Szlovák Filharmonikusok szólistáinak újévi koncertjét készítjük az evangélikus templomban" - zárta beszédét Bagačka igazgató.