Honnan jött?
A New York Times bestsellerként szerepel. A "South Beach" diéta megalkotója dr. Arthur Agatston.
A diéta lényege
A diéta 3 fázison megy keresztül. Feladatuk kezdetben csökkenteni a "megfelelő" szénhidrátokat, majd fokozatosan visszaadni őket az étlapra.
A South Beach diéta 3 szakasza:
1. szakasz - 2 hétig tart. Sovány húsok, csirke, tojás, tojáspótlók, hal és olívaolaj fogyasztása megengedett. Szénhidrátforrások találhatók zöldségekben, salátákban, diófélékben és kis mennyiségben alacsony zsírtartalmú tejben.
2. fázis - visszavezetik az alacsony glikémiás indexű ételeket. Korlátozott mennyiségben! Legfeljebb hetekig tart, vagy amíg el nem érjük a célsúlyt. Ha a megengedettnél több ételt kínál, akkor egy hétre vissza kell térnie az 1. fázisba.
Egyéb ajánlások: Főleg ebédre és vacsorára eszünk gyümölcsöt, nem reggelire. Teljes kiőrlésű kenyér, édesburgonya vagy természetes rizs váltja fel a fehér kenyeret, a fehér burgonyát és a fehér rizst. Különösen kis adag burgonya és rizs megengedett. Burgonyapüré helyett készítsen egy karfiolpépet. És végül, de nem utolsósorban a zsíros szendvicseket cserélje ki töltött salátalevelekre.
3. szakasz - Próbáld kordában tartani a testsúlyodat. Vigyázzon bizonyos szénhidrátok vagy zsírok fogyasztására és az alapvető szabályok betartására.
Miért ne választhatja a "South Beach" étrendet?
Néhány ember számára ez az étrend kihívást jelenthet, mivel a szénhidrátok csökkentését jelenti. Ezzel a diétával lehetősége van gyorsan fogyni az alacsony energiafogyasztás és a testnedvek csökkenése miatt.
Érdekes, hogy Szlovákiában nincs elegendő forrás az ilyen típusú étrendre vonatkozóan. Az egyik pozsonyi étteremben ebédmenüt kínálunk a szabályai alapján.
Ezt az étrendet azok fogják leginkább értékelni, akik megpróbálják gyorsan leadni a felesleges kilókat. Előnye az egész menü korlátozott szénhidráttartalmú részletezése, a legnagyobb plusz pedig az, hogy nem kell stresszelnie az ételek összetételével és súlyával. Azok, akik nem utasíthatják el a burgonyát, a kukoricát és a fehér kenyeret, kerüljék azt. Az egészségügyi problémákkal küzdőknek először konzultálniuk kell orvosukkal erről a diétáról.