A szacharin a mesterséges édesítőszerek kategóriájába tartozik, és amellett, hogy édes íze van, lenyelés után kissé forrónak tűnhet. Gyakran édesítőszerként használják aszpartámmal (E951) kombinálva, és 200-700-szor édesebb, mint a szokásos cukor.

Fotók fogyás

    Kártékonyság: veszélyes Állati eredetű: nem Allergén: Igen

Leírás és hatások - E954, szacharin

A szacharint elsősorban üdítőkben, cukorbetegeknek szánt ételekben, rágógumiban, majonézben vagy vitamin-kiegészítőkben találják. Az E954 nem tartalmaz energiatartalmat, szintetikus úton állítják elő toluolból vagy a szén melléktermékeként. Használata az EU-ban megengedett, de csak korlátozott mennyiségben, ami 0–2,5 mg/testtömeg-kilogramm. A hólyagproblémákban szenvedőknek kerülniük kell a szacharint. A szacharin mellékhatásai régóta gyakran vitatott területek. Számos vizsgálatot végeztek annak káros hatásának megállapítására. 2000-ig a szacharint még karcinogénként is besorolták.