összetevők
megközelítés
A marhahúsból nem csak vasárnapi ebédre kedvelt ügy.
Vágjon le minden zsíros részt és membránt a húsból. Szeletekre vágjuk, majd vékony tésztát vágunk belőlük.
Egy nagyobb edényben hevítsünk olajat, adjunk hozzá marhahúst, jól megsózzuk, fűszerezzük és addig pároljuk, amíg a hús megpuhul. Most már tehetünk, de nem kell választanunk (én választom).
Hozzáadjuk a kockákra vágott hagymát és megdinszteljük, vagy inkább laza húslében pároljuk.
Amikor a hagyma szépen puha, adjunk hozzá zúzott fokhagymát, szeletelt gombát és egy teáskanál kakukkfüvet.
Ezután pároljuk mindent, amíg a gomba felszabadítja a levét, és ez a lé elpárolog. Ha húst választottunk, akkor itt az ideje visszaszolgáltatni, és mindent húslevessel beborítani, hogy a hús ne merüljön el teljesen. Párolt fedetlen, amíg a marhahús tészta megpuhul. Néha keverünk vagy öntünk.
Végül adjunk szeletelt rakodókat vékony szeletekhez, és öntsük az egészet egy kevés uborka savanyúsággal elkevert krémre.
Hagyjuk körülbelül öt percig forralni, ha szükséges, sózzuk, és tésztával vagy párolt rizzsel tálaljuk.