Ízletes és egyben egészséges receptet keres, amelyre nem lesz annyira éhes? Kínálunk Önnek egy megoldást, amely alkalmas ebédre, vacsorára vagy éppen a munkahelyi snackre. A brokkoli és a karfiol a megfelelő kombináció! Tipp: Ne főzzük túl sokáig a karfiolt, jó, ha kissé főzetlen marad. Sütéskor a zöldségek készen állnak, és nem válnak péppé.
Hozzávalók
- 500 g karfiol
- 500 g brokkoli
- 150 g vajat
- 250 ml tej
- 150 g sima liszt
- 150 g kemény sajt
Megközelítés
- A brokkolit és a karfiolt kisebb rózsákra osztjuk. Helyezze őket sós forrásban lévő vízbe, és a víz újraforrása után 3 percig blansolja. Szűrje le a zöldségeket, és hagyja kihűlni.
- Hagyja, hogy a vaj megolvadjon az előmelegített serpenyőben, részletekben hozzáadjuk a lisztet, és folyamatos keverés közben hozzáadjuk a tejet. Forraljuk fel, vegyük le a tűzről, és hagyjuk kissé kihűlni. Reszelt sajtot adunk a meleg mártáshoz (tartsunk sütnivalót), és keverjük össze.
- Kenje meg a tepsit vajjal, öntse a szósz felét az aljára, adjon hozzá brokkolit és karfiolt. Öntsük a szósz többi részét, tegyük 200 fokosra előmelegített sütőbe, és süssük 15 percig. 5 perccel a vége előtt megszórjuk az edényt a maradék sajttal, hogy a tetején arany kéreg legyen.
Finom ebéd felesleges extra kalóriák nélkül! Jó ízlést kívánunk!