Azok számára, akik szeretik a finom francia krémsajtot, fehér felületű penészgel. És házi áfonya.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Először elkészítjük a burgonyát sütéshez. Hámozzuk meg, vágjuk félholdra, és tegyük egy nagyobb tálba. Megöntözzük olajjal, citromlével, sóval, fűszerezzük, hozzáadunk zúzott fokhagymát, megszórjuk rascával és apróra vágott petrezselyemmel. Végül adunk hozzá mézet, hogy sütés után aranyszínű mézszínűek legyenek. Jól összekeverjük és rövid ideig állni hagyjuk.
Állás után kenje meg a burgonyát olajjal megtörölt tányéron. Helyezzük 180–200 ° C-ra melegített sütőbe. Kb. 45-50 percig sütjük. Sütés közben többször összekeverjük őket, hogy minden oldalukon megsüljön.
Amíg a burgonya sül, készítsen pácot a camemberthez. Kevés olajban keverjünk össze durván őrölt fekete borsot, őrölt pirospaprikát, sót és kakukkfüvet. A sajtot pácoljuk mindkét oldalon, még a kerülete mentén is.
Körülbelül 15 perccel a burgonya sütése előtt helyet foglalunk a tányéron a sajtoknak, amelyeket röviden megsütünk. Amikor a camembert térfogata növekedni kezd, a sajt megsül és a lemezt kiveszi a sütőből. Ha el akarjuk kerülni a szivárgást, sütés előtt fóliába csomagolhatjuk.
Minden kész. Csak szolgáljon. A burgonyát friss petrezselyemmel és sajttal, házi készítésű áfonyás konzervekkel díszítjük, amit az őszi szezonban főztem. Jó étvágyat!