Gomba vajban sült burgonyával és káposzta-sárgarépa salátával.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Tisztítsa meg a gombákat ecsettel, vagy gyorsan öblítse le folyó víz alatt, és csepegjen rá egy papírtörlőre.
Sózzuk meg a lisztet, adjunk hozzá tojást, kevés tejet, és keverjük sima, nem vastag zabkásába, mint a palacsinta. A gombákat sózzuk és fűszerezzük belülről, sima lisztbe, tésztába és zsemlemorzsába csomagoljuk/a zsemlemorzsába adhatunk reszelt parmezánt vagy füstölt eidamot is /.
Egy serpenyőben pirítsd meg a gombákat aranybarnára, és tedd egy papírtörlőre, hogy elszívja a felesleges olajat.
A burgonyát héjában félpuhára főzzük, majd kevés vajban, sóban megpirítjuk és ízesítjük. A zöldségeket reszeljük salátába, öntsünk fel öntetet vízzel, cukorral, ecettel és sóval.