Ennek a különlegességnek az igényesebb elkészítése eltér a hagyományos horvát sült kacsától: ebben a receptben intenzív sós és édes összetevőket kevernek össze, hogy az ünnepi menü rendkívüli főételévé váljanak.
Hozzávalók 4 - 6
Készítmény
Szolgáló
Sült kacsa vágva, mártással és elkészített rizskrokettel tálaljuk.
A szósz finomabb lesz, ha hozzáadunk egy kevés szeletelt narancshéjat.
Az energia- és tápértékeket adagonként (azaz 1 főre) számítják. Desszert esetében az energia- és tápértékeket 100 g-ra számolják.
| energia érték | kcal/kJ | 971/4,059 | - | - |
| Zsírok | g | 50.30 | - | - |
| Szénhidrátok | g | 101.08 | - | - |
| Élelmi rost | g | 4.19 | - | - |
| Fehérjék | g | 29.62 | - | - |
| Só | g | 5.72 | 0 | 0 |
| A-vitamin | μg | 1 099,91 | 27. | 22. |
| D-vitamin | μg | 48,32 | 24. | 24. |
| E-vitamin | mg | 15.40 | 70 | 70 |
| C vitamin | mg | 33,66 | 45 | 37 |
| Kálium (K) | mg | 701,95 | 19. | 19. |
| Kalcium (Ca) | mg | 334.10 | 33 | 33 |
| Foszfor (P) | mg | 395,41 | 49 | 49 |
* Az RDA napi dózison alapszik, a nők (2000 kcal) és a férfiak (2900 kcal), 25-50 év között. (Forrás: RDA jelentések - Macronutrients, Ingredients, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D és Podravka d.d.)
Hasonló receptek
Zöld gombóc enyhe mártásban
Főtt borjú kapros szószban
Spagetti zöld mártásban
Buggyantott lazac mártásban.
Csirkemell narancsmártásban
Zöldségek citrommártásban
Kiadó
Podravka d.d.
Vállalati és marketing kommunikáció
Szerkesztette a Coolinarika.com
Ante Starčevića 32 48 000 Koprivnica
Céginformáció: