Ettél már töltött káposztát? Jobban mondjuk töltött káposztalevelet? Nagymamánk készítette nekünk, és ezt a receptet generációik óta átadták még születésük előtt. Amióta megkóstoltam, nem engedhetem meg magamnak a hagyományos házi ételeket, amelyek a múlt egy kis ízét tükrözik. Próbálja ki ezeket a fantasztikus hússal töltött káposztaleveleket, és nem fogja megbánni.
Szükséged lesz:
150g sertéshús, ideális esetben darált
2 PL napraforgóolaj
30g tejföl
100g kemény sajt
3-4 gerezd fokhagyma
egy kis friss kapor
egy kis friss petrezselyem
só és bors ízlés szerint
Az elkészítés módja:
Tegye az egész káposztafejet 5-10 percre a mikrohullámú sütőbe, amelyet bekapcsol a fűtési programhoz.
sovkusom.ru
Ezután öblítse le víz alatt, és kezdje fokozatosan leválasztani a leveleket. Tegye félre a leveleket, és főzze a rizst félpuhára.
sovkusom.ru
Ne főzzük puhára, mert sütés közben még felmelegszik a sütőben. Óvatosan sütjük meg az apróra vágott hagymát és sárgarépát egy serpenyőben, hogy felszabaduljon a lé és az aroma. Ezután keverje össze a rizst, a hagymát, a sárgarépát és a darált sertéshúst.
sovkusom.ru
Fűszerezzük és fűszerezzük, és mindent alaposan összekeverünk. Töltsük a keveréket káposzta levelekbe. Ne töltsön azonban csak egy lapot, mindig tegyen legalább 2-3 lapot egymásra, hogy a hőkezelés után ne bomljanak szét, és a keverék ne repüljön ki. Dörzsöljön egy kis olajat a tepsibe, és tegye bele a töltött káposztát.
sovkusom.ru
Fedjük le a lemezt fóliával és süssük 200 fokosra melegített sütőben kb. 30-35 percig.
sovkusom.ru
Készítsen egy salátát a főétel elkészítése közben. Szeletelje fel a paradicsomot, reszelje le a sajtot és aprítsa fel a kaprot petrezselyemmel. Keverj össze mindent és adj hozzá tejszínt, hogy a saláta szaftosabb legyen. Végül nyomja a fokhagymát a salátába, sózza meg, fűszerezze és hagyja kihűlni a hűtőben.
sovkusom.ru
Miután fél órán át sütötte a káposztaleveleket, vegye ki a tepsit a sütőből, és távolítsa el a fóliát. Tegye vissza a tepsit és süsse még legalább 10-15 percig. Jó ízlést kívánunk!