Az őszi szezon csúcsával jönnek a legújabb és legfinomabb receptek. A káposzta, az idei konyha királynője újra és újra itt ad helyet arra, hogy másképp és mégis ízletes módon készítsük el. Maradjunk abban a szabályban, hogy a darált húshoz ízlik a legjobban.
Szükséged lesz:
1 fehér káposzta
1kg darált hús
2 csésze főtt rizs
4 gerezd fokhagyma
só és bors ízlés szerint
ízlés szerint édes őrölt bors
Az elkészítés módja:
Válasszuk szét a káposztaleveleket, és forrásban lévő sós vízben óvatosan főzzük meg. Ezután óvatosan ürítse ki őket a felesleges vízből, és tegye félre egy időre. Közben elkészítjük a hús töltelékét. Egy tálban összekeverjük a darált húst, a főtt rizst, az apróra vágott hagymát, és kevés olajon pohárba sütjük. Adjunk hozzá borsot és sót, és nyomjuk meg a fokhagymát. Hajtsa ki a megfőtt és megpuhult káposztaleveleket, és tegyen beléjük kb. Egy evőkanálnyi hús tölteléket. Hajtsa be a káposztaleveleket a töltelékkel úgy, hogy valamilyen tasakokat hozzon létre, és fordítsa le a végét, hogy a levelek ne bontsák ki. Készítsen elő egy tepsit, és kenje meg kevés olíva- vagy napraforgóolajjal. Megszórjuk a sütőedényt őrölt pirospaprikával, és hozzáadjuk a káposztaleveleket. Letakarjuk őket egy pohár langyos vízzel, és 180 fokosra melegített sütőben 75 percig sütjük. Öntse a tepsibe minden alkalommal, amikor a víz elpárolog. Jó ízlést kívánunk!