A férfiaknak is vannak "napjaik". A mintaváltozat egy hétvégét képvisel, amikor a legszebb legjobb ½ sógornőmmel szervezett vásárlásra megy, néhány kilométerre a közös otthonunk határain túl. Aznap reggel felkelek, melyik órában akarom. Készítek reggelit, amikor akarok, és főleg, amit akarok. Ezenkívül nem kell "pötyögnöm" a hangszóró fogások megválasztásával, mert amiben főzök, azt meg is eszem. Hé, és hogy ne felejtsem el, főzöm és abba öltöztetem, amiben aludtam. Csak azért, hogy ne kerüljek ki a sztereotípiából!
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Salátával kezdtem; a tál alján készítettem egy egyszerű, ún Francia öntet: "La Vraie Vinaigrette": Löktem egy nagyobb gerezd fokhagymát, megszórtam egy csipet sóval (ez lehet tengeri is) és egy csipet frissen őrölt fekete borssal (ČMČK), mindent alaposan, de finoman összekevertem, fakanállal sima, homogén krémbe (paszta), most hozzáadtam a CL teljes zsírtartalmú mustárt "Liptov" (az eredeti "dijon" -t használ, de hazafi vagyok), PL (kettő lehet) vörösbor ecet, 3 ÷ 4 PL jó extra szűz olívaolaj és minden puha, de alaposan összekevert (elkészítheti az öntetet használat előtt este, és éjszakára hűtőszekrényben tárolhatja, amikor az egyes összetevők ízei jobbra hangolódnak. "akkord"); de azonnal folytattam egy szeletelt ropogós "romaine" saláta felét és a vöröshagyma csíkjait, két fakanál segítségével összekevertem az öntettel és hagytam állni.
Mielőtt elkészítettem egy "gró" reggelit, párolt paprikát és "jalapeños" -t füstölt szalonnára és lilahagymára tojással; a nagy citrom, hazai termelésből, csak ott vettem fel, "haverból", vagy jelzésként, hogy aki nem szereti az ecetet, használhat friss citromlevet is.
Tehát egy serpenyőben pároltam benőtt füstölt szalonnadarabokat, amelyekre ¾_havi szeletelt lilahagymát pároltam (egyet ¼ tettem bele egy salátát), majd adtam hozzá egy szeletelt nagy "húsos" zöldpaprikát és kettőt " jalapeños "erre az alapra", ízlés szerint sóval és CMČK-val megszórva
és amikor ízlésem szerint megpuhultak, három tojást adtam hozzájuk, keverés közben hagytam megkeményedni
és kész! Tetszett! … és nagyon! Szó szerint "bárokig kóstolták"!
És ami a reggeli közben nem "jött be", azt egy serpenyőben egy szabad térben összefoglaltam és reggel "partesenként" játékosan felhasználtam. Nagymamám, miután anyám több mint 35 éve szerepel Isten igazságán, de még mindig emlékszem az egész életre szóló mottójára: "ezt eszünk, amit főzünk, de ezt is főzzük, amit eszünk"! … Ő?
Még mindig megzavarja a receptem nevében szereplő "LG" rövidítés? Nos, ez a "Lusta Grazdiniak", és én is örököltem csodálatos nagymamámtól, Lady Ann-től. hegymászók, mézeskalács és hasonlók. Magyarázata volt kéznél: "Lusta voltam sütni".!
Mint észrevette, készítettem egy salátát a legegyszerűbb formájában, de rajtad múlik, hogyan gazdagítsd. Hozzáadhat fele "cseresznye" paradicsomot, finom csík vastag falú borsot, csont nélküli olajbogyót, kapribogyót, ..., szeletelt sárgarépát/"julienne sárgarépát"), vörös káposzta csíkokat, radicchio-t, krutont fehér kenyérből, és reszelje le a füstölt érc, bár az "ínyencek és ínyencek" inkább a "parmigiana - reggiano" -t kedvelik. Végül vettem egy fából készült salátástálat, így készítettem egy képet a salátám hozzávalóival. Otthon mindenképpen kitennék egy vahant vagy egy kerek vályút kovászos kenyérhez az ilyen típusú salátákhoz.