Ha Ön a hajtogatott vagy a francia krumpli kedvelője, akkor mindenképpen kedvelni fogja a hasonló receptet, de valamivel könnyebb változatban. Nincsenek húsok vagy főtt tojások. Ez az étel könnyű és friss, és bizonyos értelemben egyáltalán nem hasonlít a nehéz bolgár konyhára. Ennek ellenére kivételes és mindenképpen érdemes kipróbálni.
Szükséged lesz:
6 nagyobb burgonya
250g fehér joghurt
só és bors ízlés szerint
kemény sajt ízlés szerint
Az elkészítés módja:
Hagyja a vajat megpuhulni, nyomja a túrót egy szitán, hogy az összes felesleges víz kifolyjon belőle. Keverje össze mindkét összetevőt kézi keverővel, hogy homogén masszát kapjon. Sózzuk, borsozzuk, majd alaposan keverjük össze.
Hámozzuk meg a burgonyát, és vágjuk vékony, körülbelül 5 mm vastag szeletekre. Kenje meg a tepsit olajjal vagy vajjal, és tegyen rá egy réteg burgonyát vízszintesen. Tegyen rájuk egy réteg sajtkeveréket, és egyenletesen terítse el. Tegyen ismét egy réteg burgonyát, és folytassa, amíg elfogy a túró és a burgonya. Az utolsó rétegnek burgonyának kell lennie.
Fedjük le a tepsit fóliával, és süssük a burgonyát 200 fokosra melegített sütőben, sütjük kb. 45 percig.
Ezután verje fel a tojásokat a joghurttal, adjon hozzá sót, borsot és alaposan keverje össze. Sütés után vegye ki a burgonyát, dobja ki a fóliát, és öntse a tetejére a joghurtos keveréket. Megszórjuk a tetejét reszelt sajttal, és további 20 percig sütjük 180 fokon. Jó ízlést kívánunk!