A padlizsán nyáron nagyon népszerű. Leggyakrabban a grillen készítjük. Az olívaolajjal kissé sózva, fűszerezve és csepegtetve olyan, mint az egészséges grillezett köret a húshoz.
Mivel nincs kedvünk nehéz ételeket főzni a forró nyári napokon, válasszon valami egyszerűbbet, gyorsabbat és még egészségesebbet. Remek receptünk van sült padlizsánra, kecskesajttal és gyógynövényekkel.
Próbálja ki a receptünk szerint a sült padlizsánt 😉
Sült padlizsán kecskesajttal szükségünk lesz:
- 1 darab friss padlizsán
- olivaolaj
- só
- fekete bors
- friss bazsalikom
- friss petrezselyem
- egy citrom leve
- puha kecskesajt
- 2 gerezd fokhagyma
- dió ízlés szerint
Hogyan kell csinálni:
Vágja a friss padlizsánt legyező alakúra, sózza meg és hagyja állni körülbelül 30 percig. Papírtörlővel törölje le a padlizsánból a sót és a vizet, majd az egyes padlizsánszeleteket olívaolajjal dörzsölje meg. Fűtött serpenyőben mindkét oldalán sütjük a padlizsánt.
Vágjon fel néhány diót, adjon hozzá néhány csepp olívaolajat, zúzott fokhagymát, borsot, sót, bazsalikomot, petrezselymet, citromlevet és alaposan keverje össze. Tegyük a megsült padlizsánt egy tepsibe, amelyet kibélelünk a sütőpapír elé. Kenje meg a dió-gyógynövény keveréket a ventilátor minden szeletén, és adja hozzá a zúzott kecskesajtot.
Fűtött sütőben süssük egy ideig, amíg a sajt fel nem olvad a felületen. Kész sült padlizsán kecskesajttal apróra vágott paradicsommal és gyógynövényekkel díszítve.
Ezt a receptet elkészítheti a kerti grillen is.
Tanulja meg a padlizsánt, hogy finoman készüljön - ez az étrend része lesz. Többek között nem szabad elfelejteni a padlizsán pozitív hatása. Szabályozza az emésztést, küzd a bőrrák ellen és javítja a csontok egészségét és az agy működését. Megakadályozza az erek vérzését és segít az anaemia leküzdésében. Cukorbetegeknek is kiváló.