Az első kísérlet és improvizáció, vagy a mai ebédem a trombitából. Szuper ízeket sikerült létrehoznom, szóval talán téged is inspirál majd:)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Felezzük meg a padlizsánt, faragjuk és sózzuk. A kockákra vágott "tésztát" és a kisebb kockákra vágott cukkinit tegyük egy tálba, és sózzuk meg is, hogy felszabaduljon a víz. Vékonyra vágjuk a fokhagymát, a kis gombákat és körülbelül 150 g gombát. Törje össze a tofu körülbelül felét a kezében, öntsön vizet padlizsánból és cukkini, öblítse le, majd keverje össze mindent, és ízlés szerint ízesítse (nekem ez volt só, őrölt fekete bors, piros paprika, zúzott bazsalikom, chili, 1 KL szója) szósz Gyöngy folyó híd és fokhagyma granulátum). Ezt kb. 5 percig pirítsuk egy serpenyőben, és közben szójakrémből, szójakrémből és csemegeélesztőből készítünk egy "merevítőt". Sózzuk és fűszerezzük, spenót, friss bazsalikom vagy finomra vágott újhagyma ízlés szerint adható hozzá. Ha nem feltétlenül követi a növényi eljárást, hozzáadhat tojást és sajtot is. ^^
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és tegyük a serpenyőből a keveréket a padlizsán tálcákba, amelyeket beleöntünk a tejszínkeverékbe. Kb. 30 percig sütjük, nekem kicsit több mint 40 volt ott, és nem történt semmi, de a 30-nak elégnek kell lennie.:)
Padlizsán sütése közben készítsen köretet. Először keverje össze a fekete ml-t a szójaszószban. paprikát, chilit, paprikát és egy kevés citromlevet, és tegyem bele a felkockázott tofut (amilyen hamar csak lehet, kisebbekre vágom, hagyom, hogy rendesen átázzon), majd hűtőbe teszem. Alaposan megmossuk és megpépezzük (hámozhatjuk is) a burgonyát, megtisztítjuk a gombákat, a hagymát, a paprikát és a cukkinit nagy darabokra vágjuk karikára. Készítsen olajat egy pohárban, és adjon hozzá fekete ml-t. fűszerek, só, paprika, szárított medvehagyma, bazsalikom, grillezett zöldségek és bármi más, amit szeretsz, és burgonyát, hagymát, paprikát és paradicsomot öntünk. Hasonló módon kóstoltam a gombát, de a második tálban, hogy ne törjenek el. Készítsen elő 4 nagyobb négyzetnyi fóliát egy tepsire, és tegyen belé egyenletesen burgonyát, gombát és zöldséget. A cukkinit belemártottam a maradék olajba, ami megmaradt a tálban, hogy semmi ne vesszen kárba:) És ne felejtsd el a tofut!
Ekkor készen lehet a padlizsánunk, ezért felvesszük és 200 fokon megsütjük a köretet, mind a 4 részt alaposan becsomagolva és fóliába zárva. Körülbelül 50 percig sütöttek, amíg a burgonya puha volt, ezért ne ismételje meg a hibámat, és vágja kisebbekre.:(
Sikeresen sikerült egy zacskót az egész földre önteni, de végül egy teljes ebédem volt, és első próbálkozásra elég nagyszerű volt:) Sajnálom, hogy nem készítettem a fotózási eljárást, a következő biztosan legyél következő! Így néz ki a kész étel, amely még mindig friss citromlével és jó ízzel csöpög ^. ^