Sült padlizsán paradicsommal
Vágja a padlizsánt kerekekre vagy fél kerekekre. Ezeket a darabokat megsózzuk, és körülbelül fél órán át pihentetjük, hogy megszabaduljon a zöldségek hőjétől. Vágja a paradicsomot vékony körökbe. Fél óra múlva.
A padlizsánom
A padlizsánt megmossuk, megszárítjuk, kerekekre vágjuk, sózzuk és fél órán át hagyjuk "izzadni". Melegítsen olajat egy teflon serpenyőben. Szárítsa meg a padlizsánt papírtörlővel, és tegye felmelegedettre.
Padlizsán sajttal
Hámozzuk meg a padlizsánt, vágjuk körülbelül 3 cm vastagra és sózzuk meg. Helyezzen egy szelet kemény sajtot a két padlizsánkerék közé. Csavarjuk lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába, és olajban pirítsuk meg.
Padlizsán joghurtos öntettel
A megtisztított padlizsánt vágjuk 1 cm vastag körökbe, sózzuk és hagyjuk lecsöpögni. Csavarja be a szárított kerekeket sima lisztbe, olajban pirítsa meg és tegye nedvszívó papírra. Sült padlizsán.
Padlizsán saláta
Hámozza meg a padlizsánt, vágja ketté, vegye ki a nagyobb magokat, és finoman reszelje le a húsát. Keverjük össze az ecetet, a vizet és az olajat (adhatunk apróra vágott kaprot vagy snidlinget is) és a padlizsánt.
Sült padlizsán
A vágott padlizsánt hosszában a sütőben megsütjük. Töltelék: Apróra vágott cukkinit, gombát, hagymát pirítsunk meg egy serpenyőben olívaolajjal, adjunk hozzá kakukkfüvet, sót és petrezselymet. Végül hozzátesszük.
Nyárs baromfival és padlizsánnal
Pácoljuk a vágott húst olívaolajban, amelyet gyros-szal és citromlével ízesítünk, körülbelül 3 órán át. Vágja le a padlizsánt, sózza meg, hagyja pihenni, hogy felszabaduljon a lé. A tűn.
Padlizsán tésztával
A megpucolt padlizsánt szeletekre vágjuk, ha nagyok, felvágjuk és megsózzuk. 15 perc múlva öblítse le hideg vízzel, és törölje szárazra. Olívaolajon finomra szeletelve pirítsuk meg.
Padlizsán tésztával
A megpucolt padlizsánt vágjuk szeletekre, ha nagyok, vágjuk sóra. 15 perc múlva. öblítse le hideg vízzel és törölje szárazra. Olívaolajon finomra szeletelt fokhagymát sütünk.
Töltött padlizsán
A padlizsánt kétfelé vágjuk, és 250 ° C-ra előmelegített sütőben elősütjük 12 percig. Ezután kanállal ássa ki a belsejét, hogy a padlizsán csónak alakot kapjon. Melegítsünk egy serpenyőben.