Frissítő, könnyű, pontosan olyan leves, amelyet nyáron élvezhetsz húsos és nehéz ebéd helyett, vagy gyors vacsoraként szolgál.
Megközelítés
Először főzzünk quinoával az utasításoknak megfelelően. Vágja félbe a paradicsomot, tegye a fokhagymával és a bazsalikommal együtt egy tepsire, és öntse le olívaolajjal. 45 percig sütjük, amíg a paradicsom megpuhul, és a bazsalikomlevél kellemesen száraz és ropogós lesz.
Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és főzzük a paradicsommal és a húslevessel együtt további 10 percig. Végül botmixerrel keverjük össze a simítást, sózzuk, fűszerezzük és keverjük össze a megfőtt quinoával. Osszuk tálkákra, adjunk hozzá sült (és friss) bazsalikomleveleket, és parmezánforgáccsal tálaljuk.
TÍPUS: A paradicsom likopint tartalmaz - vörös színezéket, antioxidánst, amely csak enyhén melegítve szabadul fel. Ezért sütik vagy főzik legalább egy kicsit egészségesebbek, mint a nyers paradicsom.