Írta: adminisztrátor Hozzáadva: 2018.07.26. 12:07:58 Megtekintések száma: 1198
Márkák
Malom stílusban sült pisztráng narancssalátával és grillezett zöldségekkel az egészséges és finom ételek receptje. A pisztráng az egyik legfinomabb édesvízi hal, amelyet nem szabad kihagyni étlapunkból.
Hozzávalók 2 fő részére:
- hűtött kibelezett pisztráng 2 db (1 db kb. 300g)
- saláta 1db
- narancs 1 db
- alma 1 db
- kisebb zeller 1 db
- kis cukkini 1 db
- mogyoróolaj (hidegen sajtolt)
- sima sima liszt
- tengeri só, édes őrölt bors, őrölt rasca
Az elkészítés módja: Mossa meg a cukkinit, hámozza meg és vágja 1 cm vastag körökbe. Ezután tisztítsa meg a zellert, vágja durva metéltre, keverje össze a cukkinival, enyhén sózza, fűszerezze és keverje össze 1–2 PL mogyoróolajjal. Tegyük sütőpapírra és grillezzük 180–200 ° C-os sütőben kb. 30 percig. Ezután megmossuk a pisztrángot, levágjuk a fejüket és ruhával megszárítjuk, kívül-belül jól megdörzsöljük a sót. Egy tálban keverje össze a tönkölylisztet sóval, borssal és rascával. Csavarja be a pisztrángot lisztbe, és süssön egy serpenyőben mogyoróolajon. Süssük mindkét oldalon körülbelül 8-10 percig. Legkorábban 1 percig mindkét oldalon forró tűzön, majd csökkentse a lángot, és néhány perc múlva rendszeresen forduljon meg. Így ropogós kérget és lédús húst kapunk belül. Hidegen sajtolt mogyoróolaj azért használjuk, mert teljesen semleges ízű és jól tűri a magas hőmérsékletű melegítést. Mielőtt pisztrángot sütnénk, készítsen egy salátát. Tisztítsa meg és kockára vágja a narancsot és az 1/2 almát, keverje össze apróra vágott salátával és adjon hozzá öntetet. Az öntözéshez szükségünk van: 2 PL mogyoróolajra, 3 PL friss narancslére, szárított oregánóra 1/4 ČL.
A végén mindent szépen beállítunk egy tányérra, és egy közelebbi emberrel megesszük.