Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A tálban keverje össze a húst, az apróra vágott hagymát, a zúzott fokhagymát, a sót, a borsot, a majorannát, a zsemlemorzsát és a tojást. az egyik tojásfehérje felét egy csészébe vesszük - megdörzsöljük velük az egész tekercset:-) és mindent jól összekeverünk. a hús csak ne legyen nagyon vastag vagy vékony.
Helyezze a húst a sütőpapírra, amelyet kézzel téglalap alakúra formálunk, 3 megtisztított tojást helyezünk a közepére, kibéleljük a tojásokat uborkával és egy csuklyával, majd lassan emeljük fel a papír egyik vagy másik oldalát, és csatlakoztassuk a húst a tojásból rolád képződik. jól nyomva, hogy kitöltse a hús és a tojás közötti réseket.
A hús még mindig papíron van. íróval vagy tollal, reszelt fehérjével dörzsöljük meg - az egész tekercset, majd megszórjuk zsemlemorzsával, én is beleforgatom:-)
lassan töltsük át olajjal kikent tepsibe/sütőformába és süssük kb. 1 óra és 1,5 óra között 175 C-on a ropogós kéreg miatt . az utolsó 20 percben bekapcsolom a ventilátort, de a hőmérsékletet 150 C-ra csökkentem.: talaj. zabkása, őrölt. püré, főtt burgonya + uborka, pad, aki kedvel engem:-)