Finom darált hús fulladt finom bazsalikommal ízesített paradicsomszószban, ízlés szerint tésztával keverve. Bónuszként pedig egy jó adag sajt, ropogós kéreggel.
házi tészta.
Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, és apróra vágjuk. Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, és a hagymát megszórjuk fokhagymával. Sózzuk, és aranysárgára pirítjuk.
Ezután adjuk hozzá a darált húst, és pirítsuk meg, amíg a hús megbarnul. Ezután adjon hozzá őrölt fekete borsot és őrölt pirospaprikát - keverje össze és rövid ideig pirítsa meg. Öntsük a marhahúslevest, keverjük össze és főzzük 15-20 percig.
Közben elkészítjük a paradicsomszószt. Keverje össze a hámozott paradicsomot és keverje össze a paradicsompürével. Adjunk hozzá sót, őrölt pirospaprikát, őrölt fekete borsot, apróra vágott bazsalikomot és ízlés szerint zúzott vagy reszelt fokhagymát. Mindent jól összekeverünk.
Adjuk hozzá a paradicsomszószt a húshoz, keverjük össze és főzzük további 10 percig. Ezután ízlés szerint adhatunk apróra vágott bazsalikomot. Keverjük össze és tegyük félre.
Keverje össze az elkészített bolognai szószt főtt tésztával, és tegye egy tepsibe. Megszórjuk a tetejét reszelt sajttal (ideális esetben parmezán sajttal is).
Az elkészített tésztát 180 ° C-ra melegített sütőbe tesszük, és fedetlenül sütjük kb. 10-15 percig.