sült

Ma ismét elkészítettem neked egy húsreceptet, de egy összetevő cseréjével vegán is lehet. Ide o töltött, sült zöldségek.


Cukkini vs. tök?

Jelenleg a cukkinidény még mindig "fut", és sokuknak olyan telt kertje van, hogy nem is tudnak mit kezdeni vele. A nyár azonban lassan a végéhez közeledik, és ha attól tart, hogy a szezon után már nem tudja elkészíteni ezt a receptet, téved. Pontosan azért, hogy még az őszi szezonban is használhassa, létrehozok 2 változatot:

1. Töltött sült cukkini
2. Töltött sült hokaido tök

E két zöldség mellett a klasszikus sütőtökön vagy színes paprikán kívül másokat is tölthet.

Darált hús

Ami a húst illeti, többször beszéltünk a frissességéről. De nem tehetek róla, hogy ezt még egyszer megemlítem a hús nem tilos a HIT során, csak arra kell figyelni bizonyított forrás, minőség és frissesség.
Darált hús Soha nem vásárolok szupermarketben! Mindig egy egész húshoz nyúlok, amelyet közvetlenül a hentesnél daráltam le. Azok számára, akiknek van otthon húsdaráló, még könnyebb lesz.
Ebben az esetben elértem sertéscomb, mert jelenleg a legfrissebb volt. Bármelyik típust választhatja nyugodtan (marhahús vagy csirke).
A vegán verzióhoz főtt húst használjon darált hús helyett bulgur, quinoa vagy rizs.

Sült töltött zöldségek



Szükségünk van:
1 nagy cukkini
1 hokaido tök
500 g darált hús (lehet sertéscomb, csirke, de marhahús is)
1 fehér hagyma
1 lila hagyma
1 pirospaprika
1 zöldbors
1 kisebb édesburgonya
1 kis cukkini
2 gerezd fokhagyma
1 PL kenőcs
1 cm őrölt pirospaprika
½ ČLrasce
fekete bors
só
friss oregano, kakukkfű
kb 8-10 mentalevél
kb 5-6 zsályalevél

1. Vágja le a Hokaido tök tetejét és ürítse ki.
2. Vágja a cukkinit hosszában polkává, és ürítse ki a közepét a magokkal is.
3. Mindkettejüket villával, sóval ízesítjük.
4. Kenje meg a hagymát, adjon hozzá rascát, és hagyja, hogy kicsit ízesüljön. Ezután adjuk hozzá a húst, sózzuk meg és pároljuk, amíg ki nem engedi a levét.
5. Ezután megszórjuk őrölt pirospaprikával, hozzáadjuk a csíkokra vágott friss borsot, a kis cukkinit és a kisebb kockákra vágott édesburgonyát, és puhára főzzük.
6. Röviddel a főzés előtt adjuk hozzá a préselt fokhagymát és a gyógynövényeket.
7. Töltse meg a cukkini polkát és a hokaidót ezzel a keverékkel, és fűtött sütőben, 190 ° C-on, 40 percig sütje.