Ezt a receptet Trapani tonhalnak is hívják, egyszerű és nem száraz. Tehát sült tonhal steak fekete olajbogyóval és szardellával .
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Gyönyörű tonhalvágás, ennek 1,2 kg volt éles késsel, megszabadulunk a kecskéktől, levágjuk és pecsenyékre vágjuk.Mossuk és szárítjuk.
Egy tálban minőségi olaj, frissen őrölt bors, tengeri só és citromlé keverékét készítjük, a tonhalat legalább 15 percig pácoljuk.
Finoman apróra vágott újhagyma árú gyógynövények és zúzott paradicsom keverékét készítjük finomra aprított csontozatlan fekete olajbogyón. Öntsük a pácolt tonhalat, és szórjuk meg reszelővel. Fűtött sütőben sütjük, és az utolsó 5 percre kapcsoljuk a grillre, hogy megsüljön a teteje.
Szolgáló. Nem tudom, hogy túl gyorsan evett, ezért salátának kell lennie a friss kenyérnek, pirítóssal és meggyparadicsommal.