Sushi, ahogy otthon készítjük
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Forraljuk fel az alaposan leöblített rizst ecettel, cukorral és kevés sóval. Főzés közben keverjen ide-oda, vagy adjon hozzá vizet. A főtt rizs kissé ragacsos. Itt Vary-ban számos recept létezik, ahol először ecetes öntetet készítenek, majd főtt rizsbe keverik. De szépen megfőzöm együtt, ahogy egy japán ember egyszer elkészítette a tévében. Valószínűleg mindenhol kicsit másképp történik.
Tegyen egy bambusz szőnyegre egy nori szeletet - fényes oldalával lefelé a szőnyegen. A rizst egyharmadra osztjuk.
Tegye a rákpálcákat és az uborkát a rizsre, a magoktól megfosztva vékony csíkokra vágja. Ha lazacot vagy tonhalat talál a hűtőben, annál jobb:) És aki szereti az avokádót, az kicserélheti az uborkát.
Az algákat feltekerjük és rendesen "meghúzzuk", nem félünk nyomkodni:)
Négy tekercs jött ki ebből a tételből. Lehet, hogy kevésnek tűnik, de négyre valóban elég.
Körülbelül kb. 3 cm. 6 darab jön ki egy tekercsből.
Köretként szójaszósz, wassabi, gyömbér vagy egy kis citromlé. Jó étvágyat