Zuzana B. »Személyes blogok/28.04.2014 14:46:36/8 hozzászólás/21 kedvelés
Néhány hónappal ezelőtt felvettem egy naplót lisztmentes sütikkel -
és mivel még mindig süteményeket fotóztam, ezt folytatom.
Kedvenc sütim csemegéket tartalmaz. És itt van a recept.
3 db tojásfehérje
160 g kristálycukor
150 g kókuszreszelék (kókusz helyett ugyanannyi diófélét használhat)
80 g porcukor
250 ml tej
1 db arany fül
1 db vaníliás cukor
200 g vajat
75 g porcukor
fekete erős főzött kávé
Habverjen szilárd havat a fehérjékből és a kristálycukorból. Forralással enyhén keverje össze a porcukorral kevert kókuszt a kész hóban. Sütőpapírt teszünk egy tepsire, és egy kanállal ovális lombikot formázunk. Jobb, ha van formája az édességekhez. (A formát apró finomságokhoz ajánlom, szendvicsekként fogyasztva.) Finomságok, tegye alacsonyabbra, mint feleslegesen magasra, majd hosszabb ideig süsse. Melegítse elő a sütőt 110 ° C-ra, és szárítsa körülbelül egy órán át. A sült finomságok felismerhetők, ha késsel szépen eltávolítják őket a papírból. Ha mégis ragadnak, hagyjuk megszáradni.
Krém: A tejből, a vaníliás cukorból és az aranycsutkákból főzzünk vastag zabkását, majd hagyjuk kihűlni. A vajat porcukorral habverjük a péniszbe. Keverje össze az arany fülű zabkását a kevert vajjal, és fokozatosan adja hozzá a főzött kávét a tejszínhez. Körülbelül 5 evőkanál. Kávéfenékkel is kiegészítem a kávé ízét. Spray tejszínt a kihűlt édességek 1/2-ére egy cukrászsákkal. Fedjük le a krémmel bevont lombikokat a festetlen karéj másik felével, és enyhén nyomjuk meg. A legjobb, ha az ételeket műanyag edényben tárolja, és hűtőszekrényben hagyja. Cserélheted a krémet, mi is szeretjük a karamellát, vagy nem tehetsz bele kávét, és közönséges vaníliád van.
250 g őrölt dió
250 g porcukor
1 sárgája
1 tojás
Keverjük össze a tészta hozzávalóit. Ezután a húst díszítésre szolgáló zacskóba, vagy műanyag zacskóba tesszük, amelyből kivágjuk a hegyét. Zsák segítségével tekercsekké formázzuk a tésztából a papírral bélelt sarkokat. Kb. 30 percig sütjük 160 ° C-on.
4 tojás
7 evőkanál kristálycukor
4 evőkanál kakaó
200 g vajat
0,4 dl rum
csokoládé hab
A tojásokat cukorral felverjük a gőz felett, és hozzáadjuk a kakaót. Amikor egy kis hús kihűl, keverj bele vajat és rumot. Tedd a tölteléket egy zacskóba díszítéshez, és tedd sült és kihűlt tekercsekre. A tekercseket és a tölteléket legalább 1 órára hűtőbe tesszük, hogy a töltelék kissé megkeményedjen, és közben megolvasztjuk a csokimázat. A tekercseket akkor is áztatjuk, miután a töltelék megszilárdult a csokimázban, csak csak a töltelék részét áztassa be.
PS: Legközelebb örömmel várhatod - ROLLOK NÉLKÜL (természetesen édes).