A klasszikus töltött paprika népszerű receptje, amelyet egyszerűen a sütőben főznek-sütnek.
recept, fotó recept, rizs, sertés darált hús, paprika, sertéshús, laktózmentes
Recept
rizs 150 gramm • napraforgóolaj 1 evőkanál • só ½ teáskanál • víz
Mossa meg a rizst folyó víz alatt, olajban, sóban pirítsa meg és öntsön forró vizet 1 cm-rel a felszín fölé. Főzzük puhára, és hagyjuk kihűlni.
hagyma 150 gramm • napraforgóolaj 2 evőkanál
A hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk és olajon megpirítjuk.
darált sertéshús 450 gramm • csirke tojás 2 darab • só ½ teáskanál • bors fekete darált ½ teáskanál
Tegyen darált húst egy mély tálba, adjon hozzá tojást, sült hagymát, sót és fűszereket. Keverjük össze és adjuk hozzá a lehűtött rizst. Ismét jól keverjük össze.
A paprikáról a magokat magvával eltávolítjuk és megmossuk.
A hús-rizs tölteléket nyomja a paprikába.
A paprikák végét a lisztbe áztatjuk, és egy mély tepsibe tesszük.
A maradék húskeverékből golyókat készítünk, lisztbe csomagoljuk és hozzáadjuk a paprikához.
paradicsompüré 1 liter • víz 1 liter • sima liszt 20 gramm • kristálycukor 30 gramm • só ½ teáskanál
Lisztben és vízben keverje össze a lisztet, a cukrot és a sót.
Öntsük a paprikát túlnyomásos tepsibe, fedjük le és süssük a sütőben 45 percig.
A töltött paprikát galuskával vagy főtt burgonyával tálalhatjuk.