Jellemzők:
Tartós, nyers húskészítmény. A termék rúd alakú, átmérője 90 mm. A terméket kollagén csomagolásba töltik. A felületen sima vagy kissé ráncos, áttetsző szemcsés alapanyag van. Megkülönböztető "hús" vörös színű és sima felülettel rendelkezik. Kellemes aroma, aromák fűszerek és füst után, kellemes húsíz füstölés után, fűszerek, sós és rugalmas termék a falaton. A konzisztencia szilárd, szilárd.
Tartósság:
A laza termékeket 0 ° C és + 24 ° C közötti hőmérsékleten és max. 80%. Vákuumcsomagolt termékeket és védő légkörbe csomagolt termékeket 0 ° C és + 4 ° C közötti hőmérsékleten és relatív páratartalom mellett max. 80%.
Fogalmazás:
Sertés, marhahús és fűszerek
Energiaérték (100 g-onként):
Energia: 1918/464 kJ/kcal, zsírok: 44,02 g, ebből telített zsírsavak: 17,09 g, szénhidrátok: