Baromfi

Baromfi forgalmazása

nové

Gereblyézés - csirke, pulyka, fürj

Víz - liba, kacsa

Gereblyézés

A házi csirke, különösen annak tenyésztett teljesítménytípusai, nagyon gyorsan előállítják a teljes értékű fehérjéket könnyen emészthető diétás hús és tojás formájában. A csirkék nevelése, más baromfifajokhoz hasonlóan, eredetileg egy gazdaság része volt, ahol a csirkéket takarmánymaradékkal etették. A tojásokat és a húst részben a háztartásban fogyasztották, a többleteket pedig a piacnak juttatták. Különböző húsokat, orrokat és fajtákat együttes teljesítménnyel tenyésztettek. A mai nagy hús- és tojásfogyasztás miatt különféle kúrákat tenyésztenek.

A kezelési fajták megoszlása

hasznosság

  1. hordozó (fény)
  2. hússzürke (közepesen nehéz),
  3. hús (nehéz)

sport és díszítő

kis fajták

  1. haszon-dekoratív
  2. sport és díszítő

Morka

A pulyka a legnagyobb házi madarunk. Az első háziasított pulykafajták kiterjedtek voltak, a legeltetési táplálkozás alapján. Később pulykákat használtak a növények biológiai védelmére a rovarkártevők ellen. Csak századunkban váltak a pulykák fontos hústermelőkké. A pulykahúsból diétás sonkákat és egyéb termékeket készítenek.

A pulykafajták megoszlása

  1. nagy fajtájú pulykák (15 kg feletti pulyka, 8 kg feletti pulyka)
  2. közepes fajta pulykák (pulykák 9 - 13 kg, pulykák 5,5 - 8 kg)
  3. kis fajta pulykák (9 kg-os pulykák, 5,5 kg-os pulykák)

Fürj

A fürj a legkisebb baromfi. Eredetileg egzotikus megjelenésük miatt a hazai tenyésztés tárgyává váltak. Később a japán fürjek magas fektetési arányt hoztak létre, és néhányuk gyors hústermelést is produkált. Jelenleg sok országban nagyüzemi termelő vállalatokat hoznak létre fürjtojás és hús előállítására.

Víz

Kacsa

A házi tenyésztés témája vadon élő muskotály-kacsa és a hazánkban vadkacsa-ból származó kacsa, amelyet marcovkának hívnak. A márkás kacsa háziasított formái gyorsan növekednek, magasan tojnak, és néhány országban étkezési tojás előállítására használják őket. Hazánkban az ízletes hús előállítására összpontosító egyedi és nagyszabású tenyésztési formákról van szó. A nagyüzemi termelés a hibridizáció heterogén hatását használja a kacsahús előállításánál, ezért a fajtatiszta fajták mellett erőteljes hús típusú kacsákkal is találkozunk.

A kacsa marcovkából származó fajtákat felosztjuk

  1. nehéz
  2. mérsékelt
  3. könnyűsúlyú
  4. kis sportok

A nagy szürke vadliba és a púpos liba háziasított formái a hazai tenyésztés tárgyává váltak. Két külön faj, amelyek kereszteznek és termékeny utódokat adnak. A speciális formájú testen kívül abban különböznek egymástól, hogy a púpos liba, más néven hattyú, hosszabb nyakú és bőrszerű növekedéssel rendelkezik a csőrtől a homlokig tartó átmenetben, amely az életkor előrehaladtával növekszik és púp. A nagy szürke lúd és a púpos liba mellett háziasították a ludak más vad formáit is. Háziasításuknak azonban nem volt jelentős gazdasági jelentősége. A liba potenciálisan a leghasznosabb baromfink. Ez egy olyan növényevő, amely a hiányos növényi fehérjéket nagyon finom hússá és nagyon értékes tollakká képes átalakítani. Egyénileg és nagyüzemben viselkedik.

A libafajták megoszlása

  1. nehéz
  2. mérsékelt
  3. könnyen

Kis haszonállatok ATLAS-ja, Ing. Vladimír M., Vydavateľstvo Príroda, Pozsony, 1990, Tematikus csoport és alcsoport 301-04-48, ISBN 80-07-00254-5