csinálod

Sokan rendszeresen fogyasztanak különféle zöldségféléket, beleértve a retket is. És tudta, hogy fogyasztásával jól tesz a testének? Ebben a cikkben megismerheti a retek pozitív hatásait, és egy nagyon ízletes receptet is talál.

A retek jó a májra, a vesére, a gyomorra, a hólyagra, a szív- és érrendszerre, valamint az immunrendszerre. Tisztítja a vért és eltávolítja a hulladékot belőle. Méregtelenítő és túlterhelésgátló hatása van a szervezetre. Rák, sárgaság, székrekedés, húgyúti és vesefertőzések, bőrbetegségek és egyebek kezelésére szolgál.

A retek különböző formájú és színű. Azonban minden faj jó C-vitamin forrás. A retek A Daikon (fehér retek) különböző méretű és alakú. Íze ehető és fűszeres, különféle salátákhoz adják.

A kisebb retek táplálóbb, mert a tápanyagok a zöldségek érésekor a gyökerektől a szárig felfelé húzódnak. A Daikon retek kiváló C-vitamin-forrás, tartalmaz B6-vitamint, magnéziumot és kalciumot is.

Tárolásukhoz fóliába csomagoljuk és hűtőszekrényben tároljuk.

Reszeljük és tegyük bele a salátákat, lassan főzzük, pároljuk, süssük vagy töltsük be. Az ázsiai büfékben gyakran találhatunk Daikon retek salátát rizsecettel.

Itt van azonban egy recept a megfelelő gyógyszerre:

Fűszeres retek Kimchi

1 literre szüksége lesz:

1 nagy Daikon retek (kb. 30,5 cm), 2 babapórus vagy 4 zöldhagyma, szűrt víz, tengeri só, 4-6 gerezd fokhagyma, egy darab gyömbér (kb. 5 cm), pirospaprika, egy evőkanál halmártás (ízlés szerint, választható), egy evőkanál Tamari szójaszósz (gluténmentes) vagy Shoyu szójaszósz (klasszikus).

Megközelítés:

Áztassa a zöldségeket. Vágja le a retket és tisztítsa meg kaparóval. Használhatja a Vňať-t más célra. Vágja a retket 1 cm-es kockákra vagy kerekekre. Oldjon fel 3 evőkanál sót egy liter vízben, 1,5-2 literes edényben. Kerülje a fémtartály használatát. Az így elkészített sós vízbe adjunk szeletelt retket, és 6 órán át hagyjuk a vízben. Csepegtesse le a zöldségeket, de tegyen fél korsó sós vizet.

Betöltés:

Nagyszerűen aprítsa fel a fokhagymát és a gyömbért, és tegye őket turmixgépbe. Vágja a póréhagymát vagy a zöldhagymát centiméteres darabokra, és adja hozzá a turmixgéphez. Adj hozzá pirospaprikát, tamari-t és halmártást (hagyja ki a halmártást a vegán variációhoz). Keverjünk össze mindent addig, amíg egy zabkása nem lesz. Vegyen fel latex vagy műanyag kesztyűt, hogy megvédje Önt a fűszerek hatásaitól. Keverje össze ezt a keveréket a szárított retekockákkal. Addig keverjük, amíg a retek be nem borul ezzel a keverékkel.

Erjesztés :

Helyezze a retket a rakodótartályba. Tegye a tetejét valami nagyra - például műanyag fedélre vagy tányérra - a tartály átmérőjétől függően. Helyezzen bordó vagy más üvegpalackot a fedél tetejére terhelésként. A folyadékból sóoldat képződik, míg a zöldségek megtelnek. 1 napon belül ellenőrizze a tartályt. Ha a tartalma nem merül az infúzióba, adjon hozzá késleltetett infúziót. Fedje le egy ruhával, és rögzítse egy rugalmas szalaggal. Helyezze hűvös helyre, közvetlen napfénytől távol 14 napig. Ha a retket nagyobb darabokra vágta, akkor egy kicsit tovább tart, míg megerjed. Amikor háza úgy érzi magát, mint Kimchi, vigye át a hűtőszekrénybe, ahol az íze lassabban fejlődik. Ez legfeljebb 6 hónapig tart.

Tudsz még valami finom receptet a retekből? Ha igen, ossza meg velünk a megjegyzéseket. Bízunk benne, hogy megkóstolhatjuk őket. Látogasson el hozzánk az Eurovea bevásárlóközpontban lévő üzletünkbe, ahol eladóink tanácsot adnak más, a testét támogató, kiváló minőségű táplálék-kiegészítőkről. Várja látogatását!