Küldés innen shamska »2016. október 15., 22:36
Valami a fűszerekről és az érzésekről:
egyes ételekben ezek az ízlésük alapját képezik. Díszítésként, de a só helyettesítésére is alkalmasak. Használhat szárított, de megfelelőbb és egészségesebb (mert megőrzik a vitaminokat) frissek. Legjobb otthon az ablakon kívüli konyhában termeszteni. És persze, ha nem is annyira megvásárolták. És melyik milyen ételhez illik? Olvass tovább.
Használata: Növényi saláták (paradicsom, saláta, paprika .) ízesítésére. Ha friss bazsalikom van, használjon egész leveleket, megőrzi jellegzetes ízüket.
Használata: Főleg díszként használják. Az ételekhez a végéig adják, lehetőleg közvetlenül az ételt a tűzhelyről elválasztva.
Használat: Ízesítés elsősorban öntethez, uborkához, céklához vagy almasalátához.
Használat: Ánizsra emlékeztet. Alkalmas uborkához, paradicsomhoz és más zöldségekhez, saláta tálak díszítéséhez.
Használat: Sokféle változata van. Az édes fajta inkább klasszikus zöld salátához, paradicsomhoz és a mediterrán zöldségekhez alkalmas. Az Organo a majoránna változata.
Használat: Még több fajtája van, mint a majoránnának. Borsó, alma, gyömbér.Az első kettő alkalmas salátákhoz és öntetekhez. Az ananász mentának színes levelei vannak, gyümölcssalátákkal és koktélokkal díszítik. A gyömbér a legjobb nyári koktélokhoz, puncsban.
Használat: Ismerünk petrezselymet kisebb és nagyobb levelekkel. A felaprított minden zöldséges ételhez, salátához, leveshez, öntethez, kenhető ételhez . köretként vágatlanul használják, lehetőleg szárral ellátott levél.
Használat: Nagyon erős illata és íze van, leginkább a hagymával együtt tűnik ki. De fűszeres ételekben, diós ételekben és hajtásokban is.
Használat: Több fajtája is van, de a szárított általában kevert. Leginkább a paprika, a burgonya, a kihajtott gabonafélék ízét hangsúlyozza.
Használat: Torma íze van. A Vňať vitaminként pótolhatatlan és egyúttal ízesítő kiegészítő a fűszeres ételekhez. Levesekhez, szószokhoz, kenetekhez alkalmas.
Használat: Hasonló a petrezselyemhez.
12. Pirospaprika
Használat: Nagyon elterjedt fűszer. Ismerjük az édes és csípős. Természetes vörös színezéket tartalmaz, amely minden levest és mártást szépen színez. Alkalmas "magyar" konyhához. Mindig hőkezelt (sokáig olajban pörkölt, mert ég).
13. Babérlevél
Használat: Ez mindig zöld babérlevél, keserű ízű, de kellemes aromájú. Kis mennyiségű étel mellett is gyönyörűen ízesít. Ha valóban adunk neki egy keveset, az nem okoz forró ízt. Mindig a hőkezelés kezdetén adják meg. Legjobb tejszínhöz, tejhez, krémlevesekhez, hüvelyesekhez és ecetes zöldségekhez.
14. Szerecsendió
Használata: Levesekben, krémlevesekben használják, de likőrök készítésére nem alkalmas. Az ételeket mindig darálják és közvetlenül a főzés vége előtt.
Használata: Megtisztítják és felületéről megfosztják a fahéj kéregtől. Egészben és darálva adjuk el. Vagy mint a fahéjas cukor. Különösen alkalmas süteményekhez, süteményekhez, gyümölcsételekhez és kompótokhoz is.
Használata: A kellemes és tartós ízt a cumikban található vanillin okozza. Sütő- és cukrászételek készítésére szolgál. Nem alkalmasak eperből, málnából és citromból készült ételekhez. Meggy, körte, alma és más, kevésbé hangsúlyos gyümölcsökhöz alkalmas.
Használata: Népszerű zöldség- és húsételekben, kenyérben és péksüteményekben, dobozokban. Burgonyához alkalmas.
Még a test Istentől kapott ajándéka, hogy elhízás útján elpusztítsa, nagy bűn lenne. Már nem tudom kipróbálni. Meg fogom változtatni.
a kis céljaim:
1. cél: kevesebb mint 80 kg (teljesítve)
2. cél: 75 kg alatti súly (teljesítve)
3. cél: BMI 30 alatt
4. cél: 70 kg alatti súly