Jól néz ki, fittnek érzi magát, és nem adja fel az édes hangokat, mint lehetetlen álom, igaz? Igazán nem kell drasztikus étrendet követnie. Csak annyit kell tennie, hogy értelmesen kezdjen el enni, gondoskodni fog elegendő mennyiségű fehérjéről, gyümölcsről és zöldségről, elkezd mozogni egy kicsit és felesleges szenvedések nélkül is észreveszi a megjelenésében bekövetkezett változásokat.

szeretnél

Simona Malková egy szlovák ételblogger, aki megmutatja, hogy az édes is egészséges lehet. Még ő is gazembernek tartja magát, és finomságokat eszik akkor is, ha nem éhes. Mindenben elkötelezi magát, amire vágyik, és receptjeinek köszönhetően már nem kell korlátoznia magát. Ha érdekelnek az ötletei a konyhában, elkezdheti elkészíteni a finom ételeket az ő véleménye szerint könyvek Édesek és fittek. Még az ételintoleranciában szenvedőkre vagy a vegánokra is gondol. Tudjon meg többet interjúnkban.

Mi volt az utad a blogolásig?

Nagyon nem tervezett. Az Instagramon elkezdtem fényképezni a reggelimet (díszített zabpehely), később az első egyszerű egészséges süteményeket is, és az embereknek tetszett. Az emberek visszajelzései arra ösztönöztek, hogy folyamatosan fejlődjek és új receptekkel álljak elő.

A blogodon vagy az Instagramodon az emberek olyan recepteket találnak, amelyek alkalmassá teszik őket, és nem adják fel az édeset. Tehát rajongsz az egészséges életmódért, vagy megengedheted magad az úgynevezett "kalóriabombáknak"?

Mindkettőt mondanám. Mindenképp egészséges, táplálkozás szempontjából értékes és kevésbé kalóriatartalmú ételeim vannak, de néhány nap nem okoz gondot egy hamburgert enni, és esetleg este megenni csokival: D.

Ennek köszönhetően édes receptjei különbözőek és egészségesek?

Igyekszem kicserélni a közönséges teljes kiőrlésű, tönköly- és zabpehelylisztet. Korlátozom a cukor mennyiségét, vagy más édesítőszerekkel helyettesítem. Mindenekelőtt azonban megpróbálom csökkenteni a sütemények kalóriatartalmát és növelni a fehérjetartalmat. Nagyon szeretek görög joghurtokat, túrót, fehérjét használni. Az olajokat és a vajakat (a legtöbb kalóriatartalmú összetevőt) megpróbálom más összetevőkkel helyettesíteni, hogy a sütemény még mindig ízletes legyen.

Véleménye szerint van-e olyan ember, aki egészségesen akar enni, valamilyen módon korlátozni magát, vagy rendben van-e bármit enni?

Minél inkább korlátozzuk magunkat, annál inkább úgy érezzük, hogy olyasmit csinálunk, amit nem tudunk. Véleményem szerint rendben van, ha mindent megadunk, amit szeretnénk, de figyelned kell az összegre. Kalóriás és orvosi súlyú, hogy van-e naponta 20 g csokoládé és 150 g brokkoli, vagy megváltoztatjuk a mennyiségüket.

Korlátlan számú egészséges édességet kínálhat, vagy ugyanannyi kell, ha jól akarja érezni magát, és mégis kinézni akar?

A békének mindenben benne kell lennie. A sütik még egészségesebb verzióiban is van kalória, így mindenképpen nem kell túlzásba vinni. Mindig vegye figyelembe, hogy az egészséges nem feltétlenül jelenti az alacsony kalóriatartalmat.

Mit gondol a drasztikus étrendekről? Bizonyos esetekben van értelme, vagy inkább a szervezet visszaélése?

Szerintem értelmetlen visszaélés. Ha egy személy nem tudja megenni az egész életét adott módon, akkor annak nincs értelme. A diéta során az ember nem tanul semmit a diétáról, és miután véget ér, visszatér a régi étkezési szokásaihoz, és mindent visszavesz.

Miért kell az embernek még az édességeket is elfogadnia, annak ellenére, hogy megpróbál fogyni vagy alakját formálni?

Szerintem ez az embertől függ. Különösen az édes nőknek van azonban szükségük rá, akár jutalom formájában, akár hangulatuk javítására. A fogyás és a testformálás során azonban azt javaslom, hogy fagylalt és csokoládé vásárlása helyett inkább saját süteményeket süssön.

Ha az embernek valami nagyon édes íze van, például sok csokit képes túlfogyasztani, az egészséges édes ételek elegendőek ahhoz, hogy még egy ilyen hatalmas ízt is elűzzenek.?

Nem hiszem, hogy a sárgarépa elűzné a csokoládé ízét, de csokoládé brownie, csokoládé görög joghurt vagy fehérjetartalom biztosan megfelel.

Ha összehasonlítja a közönséges és egészséges édes ételeket, akkor különbség van az ízében?

Attól függ, mennyire nagyon egészséges és alacsony kalóriatartalmú süteményt készítek. Ha édesítéshez a stevia-t és a szokásos liszt helyett zabpehelyet használom, akkor mindenképpen igen. A Stevia kissé más ízű, a zabpehelyből készült tészták nehezebbek. Néhányat azonban igazán felismerhetetlenné tehetek.

Az összes receptet maga találja ki? Ki inspirálja? Az olvasók sós recepteket is találnak a blogodon?

Igen, minden kijön a fejemből. Számomra az utazás, a helyi ételek kóstolása és az éttermek látogatása nagyon inspiráló. Más élelmiszerbloggerek munkáját is követem az Instagramon és a Pinteresten. Néha csak annyit kell tennie, hogy átböngészi édesanyja szakácskönyvét, és a szokásos ételeket egészségesebb verzióra igazítja. Elég sok sós receptet találnak bennem.

A receptek gondolkodásakor a lisztérzékenységben szenvedőkre és a laktóz-intoleranciában szenvedőkre is gondol?

Próbálkozom. Szerencsére nem szenvedek semmilyen intoleranciától, de az emberek ilyen recepteket követelnek. A gluténmentes verziók viszonylag egyszerűek, de laktóz nélkül nekem ez nehezebb, mivel szeretek túrót és joghurtot használni. Próbálok több vegán receptet is elkészíteni.

Drágább az egészséges édes ételek elkészítése?

Ha a receptjeim szerint vannak, akkor nem. Igyekszem közönséges és olcsó összetevőket használni, például zabpehely, túró, szezonális gyümölcsök. A Stevia és a fehérje drága, de egy csomag valóban nagyon sokáig bírja. Sok blogger azonban talál olyan recepteket, amelyek fél kiló diót, kókuszvajot, 200 g 90% -os csokoládét tartalmaznak. Az ilyen receptek nagyon drágák és nagyon kalóriatartalmúak is.