A kedvező élelmiszerárak a boltokban gyakran arra kényszerítenek bennünket, hogy készleten, vagy akár a fagyasztóban vásároljuk őket. Általában a kert után saját aratásunkat tároljuk nyár után. Tudja azonban, hogy milyen fajok alkalmasak erre? Csak kövesse a helyes eljárást, ne hagyja ki a fagyasztóban történő tárolási időt, és télen is ízletes kellékeket élvezhet.

gyümölcsök

Frissen is megfagynak gyógynövények, mint a petrezselyem, bazsalikom, menta, kakukkfű, metélőhagyma vagy kapor. Először öblítse le, szárítsa meg, aprítsa fel és tárolja mikrotén tasakokban, kis fóliás csomagolásban vagy kisebb műanyag edényekben. Készíthet gyógynövénykockákat is. Öntsük az apróra vágott gyógynövényeket jégformákba, és öntsünk rájuk vizet. Hasznosak lesznek levesek vagy szószok készítésekor.

Gyümölcs öblítse le és hagyja csöpögni. Nedves állapotban összetapad. Vedd fel az összes túlérett és korhadt darabot. Bogyók és apró gyümölcsök, mint pl először fagyassza le a tálcára terített epret, málnát és szedret. Körülbelül két óra elteltével távolítsa el őket, és öntse a zsebébe. Így szükség esetén bármikor könnyedén elkülönítheti őket. Az alma, körte és egyéb gyümölcsök, amelyek a szeletelés után azonnal megbarnulnak, egy ideig citromvízben áztatva maradnak. Ha cukrot szór a gyümölcsre, akkor több C-vitamin marad benne, és felolvasztás után gyönyörűen fényes lesz.

Nem ajánlott fagyasztani fokhagyma, hagyma, saláta, burgonya, citrusfélék, retek, sárgabarack vagy szőlő.