kell

2.3. 2018 10:00 E-vitamin

E-vitamin
Tokoferolnak is nevezik, és zsírban oldódik, ezért jól felszívódik a magokból. Ez az erős antioxidáns befolyásolja a vérsejtek termelését, tisztítja a májat, regenerálja a szöveteket, csökkenti a szívroham és a stroke kockázatát. 100 gramm lenmagból legfeljebb 20 mg E-vitamint (133% ODD) kap, a szezámban ez a legkevesebb - 0,25 mg (2% ODD). Az első pont a lené.
Az eredmény 1: 0

Vas
Ezen ásványi anyag fontosságát a nők számára nem kell külön hangsúlyozni, bár sok munkaképes nő vashiányos vérszegénységben szenved. Ennek oka elsősorban a kiegyensúlyozatlan étrend. 0,58 mg vas (7,2% ODD) van 100 g lenmagban, 14,55 mg (182% ODD) ugyanannyi szezámmagban. Pont a szezámra.
Az eredmény 1: 1

Réz
Ez a nyomelem pozitív hatással van az egészségi állapotra. Hiánya vérszegénységben, a cukoranyagcsere romlásában, hajhullásban, pigmentvesztésben és a csontképződés károsodásában nyilvánul meg. 100 g lenmagban 1,12 mg réz (124% ODD), szezámban négyszer több - 4,08 mg (453% ODD) van. Szezám ismét gólt szerez.
Az eredmény 1: 2

Nyertes: Szezám
Az édes ízű magokban gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavak, amelyek tartalmuk 50 százalékát teszik ki. Ezek az egészséges zsírok segítenek csökkenteni a káros LDL-koleszterint és növelni a jó HDL-koleszterinszintet a vérben, ezért jó megelőzéssel szolgálnak a szív- és érrendszeri betegségek ellen. A szezámmag sok növényi fehérjét tartalmaz - 18 g/100 g és különféle antioxidánsokat a fenolok csoportjából. Az ásványi anyagokban bőségesen található kalcium, vas, mangán, cink, magnézium és szelén.

Szerző: Jana Brožíková
Fotó: Shutterstock

Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást