Pörkölt szezámmag olaj préseléssel állítják elő, és ezt követően későbbi melegítéssel könnyen elsütik. Vörösesbarna színű és erősebb diós aromájú, a többi szezámolajhoz képest. A kivont olaj világossárga színű, aromája és íze semleges. A klasszikus hidegen sajtolt szezámolaj diós aromájú és aranysárga színű.

organic

Szezámolaj használata a konyhában:

A szezámolaj nem annyira ismert, mint az olívaolaj, de pozitív hatással van a testre is. A konyhában is megtalálhatja:

  • 1 evőkanál szezámolajat általában a pörköltek vagy a különféle keleti levesek ízéhez adnak.
  • Az olívaolajhoz hasonlóan hideg zöldséges ételekhez is használható.
  • Még magasabb hőmérsékletet is tolerál, ezért főzéshez is ajánlott, de a hideg ételekben az emberi egészségre hat a legjobban.
  • . Akár szezámolajban is süthető, de csak egy ideig, ha lehetséges.
Lásd a BIO szezámolajokat a boltban

Megvan az alkalmazása is kozmetikában:

A masszázs során használt szezámolaj a bőrápolók, samponok, krémek és minőségi szappanok részévé is vált.

Számos természetes védő tényezőt tartalmaz, a szezámolajat barnító krémekhez és krémekhez adják.

  • Fényt ad a hajunknak, és segít a körmöknek abban, hogy erősek legyenek és ne törjenek el.
  • Neki van regeneráló hatások - megnyitja a pórusokat a bőrön, majd megtisztítja és megakadályozza a bőr idő előtti öregedését.
  • A szezámolajat nemcsak felnőttek számára használják, de felhasználása megtalálható a gyermek kozmetikáiban is.

A szezámolaj egészségügyi hatásai:

    Az is ajánlott reumás problémák, elősegíti a vérkeringést, de nem alkalmazható neurodermatitisben és a bőr gyulladásos folyamataiban. Alkalmas cukorbetegek számára. Mivel a szezámolaj sok telítetlen zsírsavat és magnéziumot tartalmaz, étrend-kiegészítőként ajánlott szív-és érrendszeri betegségek.(szerepel az egészséges zsírokat tartalmazó olajok listájában) A lenmagokban javul a cink immunitásés elősegíti az emésztést. A szezámolaj segít erősíteni a memóriát és rendelkezik antidepresszáns hatások. Nyugtatja az emésztőrendszer nyálkahártyáját, vizelethajtó hatású és hatékony gyógyszer székletproblémákra, azaz. segít mind a székrekedésben, mind a hasmenésben.

A szezámolaj hatásainak vizsgálata:

Vélemények: Sankar D, Ali A, Sambandam G, Rao R. (2010-es tanulmány)

Az orvosok tanulmányozták a szezámolaj hatásait a cukorbetegség elleni gyógyszerrel Glibenklamid (a 2. típusú cukorbetegség kezelésére szolgáló gyógyszer).

60 embert teszteltek, akiket két csoportra osztottak. 18 beteg kapott szezámolajat, 20 beteg napi adag glibenklamidot és 22 beteg kapott glibenklamid + szezámolajat

Az olajat 60 napig 35 g-os adagolással adagoltuk a salátába. A teszt után az orvosok meglepő eredményeket kaptak:

    Az összkoleszterinszint 20% -kal, az LDL-koleszterinszint 33,8% -kal, a trigliceridek mennyisége 14% -kal csökkent. A HDL-koleszterinszint 15,7% -kal emelkedett (17% -kal a gyógyszerrel kombinálva, a HDL a jó koleszterinszint). Emellett a cukorbetegség kezelésére alkalmazott gyógyszer A glibenklamid jelentősen csökkenti a vércukorszintet és a hemoglobin A1c-t

Táplálkozási értékek:

A szezámolaj nagy mennyiségben tartalmaz telítetlen zsírsavakat (legfeljebb 85-88%), növényi fehérjékben található aminosavakat, B1, B12 vitaminokat, magnéziumot és nyomelemeket - vasat, mangánt, rézet, nikkelt.

Szezámolaj értékesítése:

Megvásárolhatja az egészséges élelmiszerboltokban. Az ára 6-8 € körül mozog 250ml, BIO szezámolaj Rinatura 500ml kivételesen jó áron, akár 9 eurós áron is. Minőségi olajokat is kínálunk Stoger, BohemiaOlej, Podor.