A szilva golyók talán a kedvenc ételek listájához tartoznak. Az alapanyagokkal játszottam, a héjában főtt burgonyának alacsony a glikémiás terhelése, a lisztet őrölt zabpehelyre cseréltem. Megszórásként őrölt diót használtam néhány csepp agave sziruppal és olvasztott lenvajjal. Ez bizony nem mindennapi étkezés, de egy kis bűnben a szokásos vacsorámat kicserélem a gyümölcsgolyók ilyen egészségesebb változatára. Alternatív megoldásként elfogyaszthat ilyen ételt jutalomként túrázás, futás vagy igényes kerékpározás után:)
Hozzávalók
A burgonyát héjában puhára főzzük (30 perc). Hagyjuk kihűlni, tisztítsuk meg és reszeljük le. A munkalapon (én szilikont használok) keverje össze a burgonyát, egy csipet sóval, zabpehellyel, tojással és a kezével ragacsos tésztát készítsen. A tésztát hengerré dolgozzuk (átmérője kb. 12 cm), amelyet kb. 1-1,5 cm vastag karikákra vágunk. A kezünkben lévő minden gyűrűbe mosott és kimagozott szilvát szúrunk, becsomagolunk és előkészítünk egy labdát, amelyet zabpehellyel a deszkán használunk. Hagyja forralni a vizet az edényben, és a kész golyókat kb. 5-6 darabban főzze meg. A golyókat megfőzik, amikor a felszínre úsznak. Ezután még 3-4 perc. forraljuk és szedjük. Tálaljuk őrölt mákkal (dióval vagy túróval), agavé sziruppal és olvasztott lenvajjal. Ha táplálóbb változatot szeretne, akkor a diót túróval helyettesítheti.
Hasonló receptek
Közülünk ki nem szereti a mákot vagy a szilva golyót? A mák többszörösen több kalciumot tartalmaz, mint a tej. Kár, hogy általában sok cukorral és liszttel együtt fogyasztjuk. Ez óriási.
Ezek a sajtos muffinok csodálatos jutalom számomra és gyermekeim számára. Az előkészítés nagyon egyszerű, körülbelül 10 percet vesz igénybe. és 30 perc alatt megsült. Tehát nem sok munka velük. Desszertnek alkalmasak.