egészséges

Ha szilveszteri bulit tervez, de nem tudja, mit készítsen vendégei számára, hogy Önnek is megússza, és ne kelljen egész este "szenvednie", és néznie, ahogy a többiek megeszik a "tiltott finomságokat", Hiszem, hogy ezek a receptek segítenek nektek egy kicsit 🙂

Annyi lehetőség kínálkozik a hisztaminnal a szilveszteri asztalon, egzotikus gyümölcsök, szárított gyümölcsök, egészséges karácsonyi sütik, nyers golyók, házi készítésű sült diófélék, mandula, gesztenye, sós szendvicsek, vegán kenetek és még néhány kereskedelmi sós snack is. Kedveljük például a Tescóból származó búzagolyókat (a fotón is vannak egy tálban) vagy a hummus chipseket, amelyeket bioboltokban lehet beszerezni.

Inspirációként 5 receptet készítettem nektek sós finomságokról (szerintem édes volt ez a hónapig) 😀


Lencse - gomba golyók

Szükségünk van:
100g vörös lencse
5 gomba
1 CL só
1 ČL majoránna
1 CL kakukkfű
1/2 CL kurkuma
1 gerezd fokhagyma
1 PL olívaolaj
2-3 PL zabpehely

1. Öblítse le a lencsét és főzze otthon sós vízben. Hagyja egy kicsit kihűlni.
2. Közben tisztítsa meg és vágja le a gombákat.
3. Adjon hozzá lencsét, gyógynövényeket, zúzott fokhagymát, apróra vágott gombát, olívaolajat az élelmiszer-feldolgozóhoz, és keverje össze mindent.
4. Ezután adjon finom zabpelyhet a keverékhez, és tésztát készítsen.
5. A tenyér között kis golyókat formázunk, amelyeket sütőpapírral bélelt tepsire teszünk.
6. Süsse 180 ° C-on 20 percig.

Megjegyzés: Ha fél a hisztamin termelődésétől, akkor azt javaslom, hogy közvetlenül az ünneplés előtt készítse el őket. Néhány órával később megfáztam őket is (az íze nem változik, hideg és meleg is), de ha érzékeny a dolgokra, akkor inkább ne kockáztasson.

Botok maggal

Szükségünk van:
220g tönköly sima liszt
50g csicseriborsóliszt
30g búzaliszt
1 sárgája
125 g növényi vaj (ha nincs laktóz intoleranciája, nyugodtan használjon klasszikus tehén vajat)
50ml rizskrém
1 PL himalája só
1 PL foszfátmentes sütőpor
1 fehér dörzsölésre
szezám, fekete szezám, arany lenmag

1. Keverje össze a lisztet sóval és sütőporral.
2. Adjon hozzá szeletelt szobahőmérsékletű vajat, tojássárgáját és rizskrémet, és készítsen tésztát konyhai robotgépben vagy kézzel.
3. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
4. Kihúzunk egy tányért a tésztából, amelyből egy kerek pizza szeletelő segítségével kivágjuk a rudakat.
5. Kenje meg őket tojásfehérjével, és szórja meg magokkal.
6. Süssük körülbelül 10-12 percig.

Zab keksz kesudióval

Szükségünk van:
150g zabpehely (őrölt zabpehely)
1 PL csemegeélesztő
1 teáskanál szárított fokhagyma
1 CL só
1 PL olívaolaj
kb. 150 ml vizet

1. A zabpelyhet őröljük lisztté.
2. Adjon hozzá sót, csemege élesztőt és fokhagymát, majd keverje össze.
3. Öntsön olajat és fokozatosan öntsön vizet, hogy tésztát nyerhessen ki.
4. Tegyük kissé félre a zabpelyhet, használjunk vele munkalapot, és vékonyra tekerjük a tésztát.
5. Vágjon ki kerek kekszet, amelyet 180 ° C-on sütünk 15-20 percig.

Vegán nyers kesudió krém

100g kesudió
1 PL olívaolaj
1 PL könnyű élesztő
só

1. Mindent simán összekeverünk.
2. Töltse meg a cukrászsákot és díszítse a kekszet.

A finom élesztő kissé hasonlít a sajtra, innen származik a 😉 név

Kakukkfű pénztárca kesudió krémmel

Szükségünk van:
200g sima tönkölyliszt
50g lenmagliszt
100g növényi vaj
1 sárgája
1 PL só
1 PL szárított kakukkfű

1. Keverje össze a lisztet sóval.
2. Adjunk hozzá tojássárgáját, lágy vajat és kakukkfüvet.
3. Készítsen egy tésztát, amelyet szobahőmérsékleten 20 percig pihentetünk.
4. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
5. Ezután gördítse ki a tésztából a tányért, és kerek érméket vágjon ki.
6. Süssük őket körülbelül 10 percig.

Mivel nem volt időm újabb krémet készíteni, ezt a kesudió készpénzt is az előző recept krémjével díszítettem. A borsó vagy a sárgarépa azonban színében kiemelkedne.

Sült mandula


Szükségünk van:
50 g mandula
1 rész olívaolaj
1/2 CL lenmagolaj
1 teáskanál lenmag
csipet só
galgant

1. Keverje össze a mandulát olajokkal, sóval, adjon hozzá lenmagot és galgantot, és alaposan keverje össze.
2. 175 ° C-on 10 percig sütjük.
Figyelem! Figyelje őket biztosan, különösen, ha erős sütője van. 2 perccel tovább hagytam őket, mert még nem néztek készen rám, és már "csúnyák" voltak velem 😀 De ízükben még mindig jók, csak kissé sötétebbek 😛


Remélem, inspiráltalak legalább egy kicsit, és tetszik valamilyen recept. Személy szerint a bárokat szeretem a legjobban, amelyek valószínűleg leginkább a klasszikus újévi pogány ízére emlékeztetnek, de a kakukkfű pénztárca is kiváló.

Mint láthatjátok, az asztalom medjool dátumokat, karácsonyi sütiket, a fent említett búzagolyókat, egzotikus gyümölcsöket és díszgesztenyét tartalmazott, amelyeket szilveszterkor mindenképpen megesznek 😉


Egy ilyen menü elkészítése nem "málna", és mivel az idő valószínűleg a legnagyobb ellenségem, amíg képeket nem kaptam, sötétedni kezdett. Tehát először mesterséges fényt kellett használnom a képek készítésekor. Elárulom, szórakoztató volt, kár, hogy nincs 3 telefonom, mert az egyiksel fényképeztem, a másikkal ragyogtam, a harmadikkal pedig igazán vicces felvételeket készítettem a kulisszák mögül 😀 De én legalább 4 kezével kellene rendelkeznie 😀 Mégis kedvesem mindig ügyeletes és egy kis "helfol" 🙂 Sajnos nincs drága felszerelésem, de úgy gondolom, hogy a jövőben egy nap meglesz, és akkor még jobb minőségű felvételek.

Befejezésül szeretnék boldog új évet és minden jót kívánni az új évre. Köszönöm, hogy túlélted az elmúlt évet velem és a blogommal, és örülni fogok, ha követsz engem 2017-ben is.