Mindannyian ismerünk almapürés süteményeket, körtefőtteket, csésze süteményeket szeletelt almával vagy körtével. Ízletesek és ősszel sok otthonban elterjedtek. De kipróbált már kevésbé hagyományos őszi gyümölcs recepteket? Nem tudsz ellenállni ennek!
Alma-körte zselé
Az almás kocsonya nem gyakori recept hazánkban, de ha van extra alma vagy körte, érdemes kipróbálni. Bárhol használják a lekvárt - süteményekhez, süteményekhez és desszertekhez.
3-4 csészére van szüksége:
2 kg alma és körte - válaszd ki az arányt a lehetőségeidnek és ízlésednek megfelelően
kristálycukor
citromlé
Víz
Megközelítés
Mossa meg az almát és a körtét, ne hámozzon, durván reszeljen. Tegye a gyümölcsöt egy nagy edénybe, minden kilogrammonként adjon hozzá egy liter vizet. Főzzük 50-60 percig, amíg az alma és a körte megpuhul. Keverje össze a keveréket, ha nagyon sűrű, adjon hozzá vizet, hogy vékonyabb gyümölcspüré állaga legyen. Öntsük egy steril konyharuhába vagy gézbe, amelyet a tál fölé akasztunk, hogy a lé szabadon lefolyhasson, és egész éjjel hagyja átszűrődni. Ne erőltesse a levet.
Olvassa el még:
Másnap 600 ml gyümölcsléhez adjon 500 g cukrot és citromlevet. Öntsön egy nagy serpenyőbe, óvatosan melegítse, amíg a cukor fel nem oldódik. Forraljuk fel és csökkentse a hőmérsékletet. Addig főzzük, amíg sűrű kocsonya nem lesz - teszteljük a sűrűséget úgy, hogy a keveréket egy kanállal eltávolítjuk, és nagyon hideg tányérra tesszük. Ha hűlés után kocsonyás állagú, akkor a zselé készen áll. Sterilizált csészékbe öntjük, alaposan lezárjuk és hagyjuk kihűlni.
Almás-körtés muffin maranánalével
A muffin mindig hasznos jóság. Gyorsan megsütöd őket, puhák, és adhatsz gyerekeknek reggelire vagy tízre, főleg, ha egészségesebb verziókat készítesz.
Szükséged van
2 csésze liszt
¾ teáskanál szódabikarbóna
¾ teáskanál só
¼ teáskanál sütőpor
1 csésze cukor - helyettesítheti a stevia-t az optimális arányban
2 tojás
2/3 csésze olaj
1 teáskanál vanília
1 narancsból reszelt narancshéj (hagyja ki, ha nem áll rendelkezésre vegyileg kezeletlen)
1–1 csésze reszelt alma és körte
¼ csésze narancslé friss narancsból
Olvassa el
Megközelítés
Melegítse elő a sütőt 170 fokra, törölje le a muffin formát olajjal. A tálban keverje össze a lisztet, a sót, a szódabikarbónát és a sütőport. Keverjük össze a cukrot a tojásokkal, adjuk hozzá a vaníliát, a narancslevet, a reszelt almát és a körtét, majd keverjük össze. Keverje össze a laza keveréket, adja hozzá a narancshéjat, és töltse fel a muffin formát kétharmadára. 25-30 percig sütjük. Ha van egy formája egy mini muffinihoz, akkor rövidebbre sütjük. Általában 15-20 perc elegendő.
Sabína Zavarská
Fotó: istock