Valami gyerekparti
Sikerült felhasználnunk valószínűleg az elmúlt szép hétvégét, amelyet kint, a kertben ünnepeltük lányunk második születésnapját. Kerti és kevesebb kerti játékokat neveltünk, versenyeket készítettünk a gyerekeknek és kitaláltuk a jutalmakat.
A torta nem hiányzott. A gyerekek azonban inkább a kandallóban pirítottak. A legsikeresebbek a frissen ásott és sült burgonyák voltak. Ha koncentrált arcukat látta, amikor megmosott burgonyát dobtak a halomba, vagy fordítva, amikor botokkal próbálták kiszedni őket a kalapácsból. Szemükben a pajkosság lángja nem hullott le, amikor egy almát rúdra ragasztottak, amely éppen leesett egy fáról, és egy kis tűznél megsütötték. A legtöbb gyerek már a legnagyobb óvoda volt, elsőéves vagy másodéves. Ezért hagyjuk, hogy maguk készítsenek ilyen finomságokat.
Keksz, péksütemény és egyéb finomságok is kaphatók. Egy üstben főzött csipkebogyó teát kínáltunk inni. A felnőttek pedig megkóstolták a tűzön főzött bort.
Csipkebogyó tea
2 marék darts, 4 liter víz, méz
Hagytuk forralni a vizet a vízforralóban. Felezett nyilakat öntöttünk bele, letakartuk és kb. 10 percig hagytuk főni. Ezután kitettük a vízforralót a tűzről, és körülbelül 30 percig hagytuk állni a teát. Behúzódtunk a kocsmába. Minden anya belátása szerint megkóstolta a teát mézzel.
Mézeskalács (garantáltan puha sütés után)
560 g hl. liszt T650 (szitálva), 280 g porcukor, 4 evőkanál méz, 4 tojás, 1 macska. kanál szódabikarbóna
Mindent jól összekeverünk. Hagyja 12 órán át állni egy műanyag edényben (pl. Reggeltől estig vagy fordítva). 3-4 alkalommal keverjük össze. Keverés előtt megszórjuk egy kis sima liszttel (ez megnöveli a liszt mennyiségét, így nem kell aggódni a szódabikarbóna mennyisége miatt). Lisztezett deszkán kb. 5 mm vastagra tekerjük. Méhsejteket vágunk, és egy kivajazott tepsiben tároljuk. Dörzsöljük felvert tojássárgájával. 180 ° C-os fűtött sütőben kb. 8 percig sütjük. A sütési idő a lonc méretétől függ. Ez a 8 perc a loncikerekekről szól, amelyek átmérője körülbelül 5-6 cm.
Év közben is rendesen csinálom őket. Nagy tized vagy ólom, amikor kint vagyunk a pályán. Egy ónba zárva 6-7 napig tarthat.
650 g sima liszt, 350 g margarin, 1 tojás, 125 ml tejszínhab, só, tojássárgája sajttal vagy rascával meghintve
Keverje össze a merevebb tésztát az összetevőkből. Kb. Fél órát állni hagyjuk hidegben. Ezután lisztezett deszkán kb. 5 mm vastagra tekerjük. 5 mm széles és körülbelül 10 cm hosszú csíkokat vágunk. Perecet formázunk, és száraz tányérra tesszük. Megkenjük felvert tojássárgájával, és megszórjuk rascával vagy sajttal. 180 ° C-os fűtött sütőben sütjük.
Csokoládé golyók
125 ml tejszínhab, 200 g forró csokoládé, 30 g vaj, őrölt fahéj ujjai között, 2 macska. kanál porcukor
A tejszínhabot egy fazékban rövid ideig főzzük a fahéjjal együtt. Öntsük bele a reszelt csokoládét durva reszelőn. Tegye félre, és keverje fel, amíg fel nem oldódik. Adjunk hozzá vajat. Jól összekeverni. Hagyjuk kihűlni, majd a hűtőszekrényben 1-2 órán át megszilárdul. Kanál segítségével válassza ki az anyagdarabokat, alakítsa gömbökké. A kezünket hideg vízbe áztatjuk, hogy az anyag ne tapadjon az ujjainkhoz. Öntsön porcukrot egy kisebb tepsibe a gömbök becsomagolásához. Kosárokban tároljuk őket. Tálalásig hagyja hidegben.
Kókusz habcsók
2 tojásfehérje, 100 g porcukor (jól szitálva), 80 g kókuszliszt, 20 g finom zsemlemorzsa, zsír a tányér zsírozásához
Fehérjékből szilárd havat készítünk. Enyhén keverünk bele más hozzávalókat. Teáskanál segítségével tegyen egy kis halmot a kivajazott tepsire. 150 ° C-os fűtött sütőbe tesszük, azonnal csökkentjük a hőmérsékletet 120 ° C-ra, és hagyjuk megszáradni körülbelül 10 percig. A fémlemezt még melegen tartjuk. Általában sütőpapírra teszem őket, és hagyom kihűlni.