garancia

Néha meglehetősen problematikus az élelmiszer fogyasztása a csomagoláson feltüntetett időpontig. Vagy több összetevő közül választhatunk a hűtőben, és nincs időnk megenni, vagy egyszerűen teljesen megfeledkezünk az ételről. Azonban nem mindig kell pánikba esni a közeledő dátummal, néha elegendő a jobb tájékozottság. Sok ételt nem kell azonnal kidobni.

A minimális eltarthatósági idő nem a lejárati idő

Néha nagyon kevés elegendő az élelmiszer-pazarlás elkerülésére. Az élelmiszereket különböző dátumokkal jelölték meg, amelyek mindenekelőtt segítenek megakadályozni, hogy a kiskereskedők káros termékeket kínáljanak nekünk. Ez a dátum azonban nem mindig az utolsó lehetséges nap, amikor elfogyaszthatjuk. Ezért fontos különböztesse meg a lejárati dátumot és a minimális tartósságot.

Minőségét megőrzi jelzi a dátumot, amíg az élelmiszer a megfelelő tárolási körülmények között megőrzi sajátos tulajdonságait. Ez azonban nem jelenti azt, hogy ezen időszak vége után károsak lennének az egészségre. Leginkább csak az ételek minőségének csökkentéséről van szó, de mégis elfogyaszthatjuk. Általában a hosszabb eltarthatóságú ételeket ilyen dátummal jelölik. Egyes országokban ezeket az ételeket természetesen tovább lehet értékesíteni, amennyiben nem károsak az egészségre. A feltétel az, hogy egyértelműen "gyengébb minőségű" ételként kell megjelölni őket. A másik oldalon, a lejárati idő végleges. Gyors fogyasztásra szánt élelmiszerekre vonatkozik, pl. tejtermékek. Ezen időpont után fogyasztásukkor egészségügyi kockázatot is jelenthetnek.

Kapcsolja be az érzékeket

A legfontosabb, hogy ételt készítsen neked a gyártók ajánlása szerint tárolják. Ha valami a hűtőszekrénybe tartozik, ne hagyja sokáig meleg szobában feküdni. Ezek az ajánlások is meghosszabbítja az élelmiszerek eltarthatóságát ennek köszönhetően pedig akkor is élvezni tudja őket, ha eltarthatósági idejük véget ér, az egészségügyi problémáktól való félelem nélkül.

Fontos továbbá a józan ész és a Használja érzékeit az étel ellenőrzése során, nem szabad csalódnia:

  • Látás - vegye figyelembe, hogy az étel felületén nincs penész, és hogy az állaga megfelelő. Például a kicsapódott víz a joghurt felületén nem zavarja, de ha látja, hogy a joghurtban csomók képződtek, akkor jobb, ha nem eszi meg. Ezenkívül a színváltozás nem jelenthet semmit, ha nem jár a romlott étel egyéb jeleivel. Például a csokoládé lehet fehér réteggel, de ez nem jelenti azt, hogy veszélyeztetné az egészségét.
  • Szag - ha az étel más illatú, mint kellene, búcsúzkodjon tőle.
  • Meghallgatás - néha az étel értékelésekor is találkozik. Például a bébiételeknek mindig fel kell szakadniuk, amikor kinyitják.
  • Íz - néha a korábbi érzékek segítségével nem észlelünk romlott ételt, ezért azt tapasztaljuk, hogy csak akkor van baj vele, ha a szánkban van. Sebaj, köpje ki a falatot, és ne egyen többet. Ha furcsa íze van, ne győződjön meg róla, hogy semmi és ne egyen.

Mi fog tartani?

Jól tárolva a sötétben med örökké friss marad (hacsak nem eszi meg), de ha mindig tiszta és száraz kanállal eszi. Tedd ugyanezt a lekvár. Ha kinyitja és hűtőszekrényben tárolja, kövesse ezt a tanácsot, és néhány hónappal meghosszabbítsa az élettartamát. Bontatlanul jó lesz egy-két évvel a garancia lejárta után. Hasonló a sterilizált zöldségek vagy konzervek, természetesen megfelelő körülmények között és sötétben tárolva. Az üzem jelentősen tovább fog tartani, mint a csomagoláson feltüntetett dátum olaj vagy csokoládé egyes tulajdonságaik megváltozhatnak, de semmilyen módon nem károsíthatják Önt. Biztosan nem kell dobnia tészta, könnyen elfogyaszthatja őket egy évvel a minimális tartósság dátuma után.

Vigyázzon a tejtermékekkel

A tejtermékek válogatóbbak a dátumokon, de még mindig igaz, hogy megfelelő tárolás esetén később fogyaszthatók is. Klasszikus tartós a tej évekig bontatlanul tart. Még egy hét után is inni lehet nyitva, mert azonnal megtudja, hogy valami nincs rendben.

Joghurtok és sajtok gyakran akár egy hónappal a kitűzött dátum után is ehetők, hacsak még nem nyitotta meg őket. Csak néhány extra nap nyitva. A tejtermékek esetében első pillantásra nyilvánvaló, hogy valami nincs rendben velük, így nem kell attól tartania, hogy valami rosszat eszik.

Ne próbálja meg ezt az ételt

A lejárati dátumot azonban ne öntse el minden étkezésnél. Például a hal annyit szenvednek, hogy a megfelelő időben enni tudjanak. Ezek nem tartanak tovább a megadott dátumnál, és Ön valódi vírust keresne azáltal, hogy fogyasztja őket. Gyorsan fertőzött is csirke hús, ezért mindig győződjön meg arról, hogy helyénvaló-e enni. A szag vagy illat megmondja. Összességében legyen óvatosabb a friss hússal.

Mely ételeket eszi a garancia után? Írja meg más olvasóknak tapasztalatait a cikk alatti vita során.