Egészségügyi és orvosi videó: Hogyan ne haljunk meg: Az étrend szerepe a 15 gyilkos megelőzésében, letartóztatásában és visszafordításában (2021 február)
Egyél költségvetésből jól
A költségvetésből táplálkozó egészséges táplálkozás lehetetlennek tűnhet küldetésként, de mindenképpen megvalósítható. Terve, egy kicsit több munka és egy kis kreativitás nélkül ezek egyike sem lehetetlen költségvetéssel - legalábbis egészséges táplálkozásból. Próbálja ki ezeket a cseréket, hogy könnyebbé tegye az övét, és bővítse a pénztárcáját.
Kurkuma helyettesíti a sáfrányt
Sokan azt gondolják, hogy a sáfrány a fűszerek királya. Végül is, fontonként több ezer dollárnál (a minőségtől függően) ez messze a legalacsonyabb fűszer, és az egyik legszigorúbb étel tömeg szerint. A sáfrány a paella és a közel-keleti élelmiszerek gyakori összetevője, és gyakran használják a cseresznye sárga színének megadására. Ha azonban ezeket az étkezéseket nem nagyon készíti otthon, akkor nincs oka az igazi használatára. Száznál kevesebb költség mellett a kurkuma kiváló helyettesítő.
A sáfrányhoz hasonlóan a kurkuma is Ázsiából származik, és általában a fűszer és színminőség belélegzésére használják, amelynek az előzetes laboratóriumi vizsgálatok során rákellenes hatást mutatnak. A kurkumin a korai állatkísérletek során jótékony hatással van a gyulladáscsökkentő és a kardiovaszkuláris hatásokra is. Noha további tanulmányokra van szükség ezen előnyök igazolásához, a korai eredmények ígéretesek.
Megtakarított pénz: 6-8 dollár/csomag fűszer, vagy 100 dollár uncia vagy több, a minőségtől függően.
A friss gyümölcs cseréje a csomagolt gyümölcsökhöz
A legtöbb élelmiszerboltban szezonális, előre vágott gyümölcsökkel töltött polcok találhatók. A vegyes bogyós gyümölcsök valószínűleg a legelterjedtebbek, de gyakran válogatott szeletelt dinnye és friss szezonális gyümölcs koktélok. Kedvesek, és úgy tűnik, ez kényelmes módszer lehet arra, hogy utazás közben megszerezd a sajátodat, de rengeteg pénzt takarít meg azzal, ha ezeket a gyümölcsöket maga mossa meg és vágja le. A csomagolt gyümölcs attól függően, hogy hol vásárol, fontként 10 dollár vagy több lehet, szemben a 3 dollárral, 20 dollár font eperrel és 1,26 dollár sárgadinnyével. Mivel az élelmiszerbolt személyzetének le kell rövidítenie, be kell csomagolnia és fel kell címkéznie ezeket a tartályokat a polc előtt, valószínűleg minden gyümölcsöd frissebb lesz.
Megtakarított pénz: 6, 80 és 8 között 74 dollár font friss gyümölcsért.
Tartalék bab őrölt marhahúshoz
Senki sem fogja kérni, hogy főállású vegetáriánus legyen, de a Búza hétfői napok nélkül ez nem olyan rossz ötlet. A hús általában az étkezés legdrágább része, és étkezés nélküli étkezés heti egy vagy két étkezés során hosszú távon rengeteg pénzt takaríthat meg. Ez valóban javíthatja az egészségét - különösen akkor, ha 2-es típusú cukorbetegségben szenved - állapította meg a kutatás. A feldolgozott hús tartalmaz szalonnát, szendvicsdarabokat, mindenféle kolbászt és egyéb darált húst.
A receptekben legegyszerűbben feldolgozott húsok valószínűleg a darált marhahús és a levesekben, chiliben és tésztában használt kolbászok. Tele fehérjével és rostokkal, amelyek felszívják az ízét, a pinto és a fekete bab kiválóan helyettesíti az őrölt marhahúst (vagy akár a felét is) egy vacsora receptben, font fontonként. Minden alkalommal, amikor elkészít egy adagot, több mint a felével csökkenti a fehérje költségét: a darált marhahús fontja 3, 50–5 USD, míg a szárított bab átlagosan fontonként 1, 40 USD. A babkonzervek gyakran valamivel többé válnak, de ha rövid időn belül eljut, pénzt takarít meg Önnek.
Mentési alapok: 2, 10 és 3 között 60 dollár font fehérje után.
Cserés cukrozatlan lé a bor főzéséhez
Mivel a bort főzés közben általában kis mennyiségben használják, a receptek többségének ugyanaz az íze, ha a levet egy serpenyőben használja. A csészén lévő csészét kicserélheti cukrozatlan áfonyalével vörösborra és fehér szőlő- vagy almalevet fehérre. Ha nem sikerül megszereznie a levét, és még nem jött el az ideje, hogy elmenjen a boltba, elkészítheti saját keverékét is: Csak tegyen 3 evőkanál gyümölcslevet egy csésze mérőedénybe, majd töltse fel a csövet vízzel, és adjon hozzá evőkanál cukor. Voálá! Van egy házi készítésű helyettesítője a borok főzésének.
Megtakarított pénz: 2 dollár gyümölcsléért, 5 dollár, ha saját borot készít.
Cserélje ki a tököt vagy a karfiolt tésztára és rizsre
A tészta viszonylag olcsó, ugyanakkor nehéz és magas kalóriatartalmú. A legtöbb ételhez hasonlóan a tészta is finom, de néha anélkül is ízletes olasz ízeket akar. Tészta helyett tegye be a tök sokféle szezonális változatának bármelyikébe, például találóan elnevezett spagetti tök vagy cukkini). Csak vékonyítson egy szeletet vagy julienne tököt, majd vesse néhány percig puhára.
A tök költsége a szezonban a tésztával egyenlő, mostanra kb. 1, 40 USD fontonként. Ha azonban a tök nem friss vagy olcsón kapható, akkor más alacsony kalóriatartalmú zöldségek is csinálják a trükköt. A karfiol például fontonként körülbelül 1,40 dollár, és vékony olasz ételekre lehet aprítani. Ha alacsony kalóriatartalmú rizsre van szüksége, akkor helyettesítheti a sterilizált karfiolt és helyette fehér rizst használhat.
Megtakarított pénz: minimális, de a kalóriatakarékosság akár 300 is lehet.