kombinálni

Gondolkodott már azon, hogy melyik gyümölcs, zöldség vagy mag illik össze legjobban salátákhoz vagy más ételekhez? Megmutatjuk, hogyan kell helyesen kombinálni őket a puffadás, gyomorégés vagy egyéb emésztési problémák elkerülése érdekében.

Sokan általában nem kíváncsiak arra, hogy adott gyümölcsök vagy zöldségek passzolnak-e egy salátához. Miért mondod, főleg, hogy jó íze van. Helytelen kombinációval azonban emésztési zavarokat és puffadást, vagy puffadás érzést okozhat. Ugyanakkor a szabályok viszonylag egyszerűek.

Dinnye

  • Vörös tök, sárgadinnye, gallium, mézharmat stb.

Legfeljebb 90% vizet tartalmaznak (fajtól függően), így sokáig nem telítenek. De a legjobb, ha nem kombináljuk más gyümölcsökkel vagy ételekkel. A dinnyék nagyon gyorsan mozognak az emésztőrendszerben, a magas vízmennyiségnek köszönhetően.

Édes gyümölcs

  • Banán, datolya, papaya, minden szárított gyümölcs, füge

A legjobb kombináció savanyú gyümölcsökkel. Ha hozzá szeretné adni őket a zöldségekhez, akkor azt ajánljuk, amelynél alacsonyabb a keményítő - uborka és zeller aránya.

Savanyú gyümölcs

  • Alma, áfonya, málna, szeder, szőlő, licsi, cseresznye, mangó, nektarin, őszibarack, szilva

Kombinálhatók édes-savanyú gyümölcsökkel. De mindig csak egy kombinációt válasszon - édes-savanyú vagy savanyú-savanyú gyümölcsöt. Mindhárom kombinálásával medveszolgálatot tesz az emésztésében. A savanyú gyümölcs jól tolerálja az alacsony keményítőtartalmú zöldségeket.

Savanyú gyümölcs

  • Áfonya, grapefruit, kivi, eper, citrom, lime, narancs, ananász, mandarin, gránátalma

A legjobb kombináció savanyú gyümölcsökkel és zöldségekkel, alacsony keményítőtartalommal. Kombinálhatja azonban paradicsommal is, amelyek a magas keményítőtartalmú zöldségek kategóriájába tartoznak. Kiváló keverni a savanyú gyümölcsöket avokádóval vagy dióval vagy magvakkal is. Az emésztés békéje érdekében nem szabad ezeket kombinálni édes gyümölcsökkel.

Zsírt, dióféléket és magokat tartalmazó gyümölcsök

  • Avokádó, olajbogyó, pisztácia, mandula, mogyoró, makadámiadió, dió és kesudió, tök, napraforgó és chia mag

Az emésztéshez a legjobb kombinálni őket zöldségekkel (mindkét fajjal lehet), valamint savanyú gyümölcsökkel. Azonban nem javasoljuk a dió és az avokádó kombinálását, mert ezek különböző zsírokat tartalmaznak, amelyeket a test különböző időpontokban bont.

Keményítőtartalmú zöldségek

  • Sárgarépa, cékla, borsó, burgonya, kukorica, brokkoli, karfiol, paradicsom

Kombinálja őket alacsonyabb keményítőtartalmú zöldségekkel, és avokádóval vagy dióval is. Ugyanakkor több zsír, például avokádó, burgonya és dió kombinációja nem ajánlott. De az avokádós burgonya jó kombináció.

Alacsonyabb keményítőtartalmú zöldségek

  • Zeller, káposzta, gyógynövények, uborka, gomba, retek, padlizsán, hagyma, paprika, cukkini, spárga

Kombinálhatja ezt a zöldséget gyakorlatilag bármivel, gyümölccsel és zöldséggel.

Természetesen nem kell szigorúan betartania ezeket az ajánlásokat, különösen, ha a különböző kombinációk nem okoznak emésztési problémákat. De másoknak meg kell próbálniuk egyszerűbb kombinációkkal elkészíteni ételeiket. Javasoljuk, hogy legfeljebb 6 összetevőt kombináljon, hogy ne vegyen túl sok emésztést.