A testépítés aranykorában, az 1960-as és 1970-es években a versenyzők a jelenleginél eltérő táplálkozási szabályokat alkalmaztak. A táplálkozás az aranykorban kevésbé volt tudományos és intuitívabb. Azonban ez idő legnagyobb nevei, köztük természetesen Arnold Schwarzenegger, a mai napig példaképek maradnak. Mit ettek a testépítők és milyen módszereket alkalmaztak?
Kevésbé tudatos megközelítés, több lehetőség
Abban az időben a kemény edzés, a genetikai hajlam, a fehérjében gazdag étrend és természetesen az akkori vegyi termékek szabálya mérföldekre volt a modern testépítés irracionalitásától, amikor az amatőrök erősebb termékeket használtak, mint a szakemberek. Az akkori versenyzők támaszkodhattak ezekre a tényezőkre. Nem makrotápanyagokról, fehérjékről és szénhidrátokról beszéltek, hanem húsról, tojásról és burgonyáról, amelyek a leggyakoribb fehérje- és szénhidrátforrások. Még a táplálékkiegészítők választéka sem volt túl nagy. Használták szárított szarvasmarha máj kapszula, kollagén fehérje és glükóz tabletta mint gyors energiaforrás. A legtöbb testépítő rendes alkalmazottként dolgozott és fizetésből élt. Egyeseket részmunkaidőben alkalmazták edzőként, de kevesen kaptak támogatót (Weider-Arnold), mivel a szponzorálás akkoriban nem volt túl elterjedt. Akik versenyképes szinten akarták gyakorolni ezt a fajta sportot, azoknak nagyon korlátozott erőforrások álltak rendelkezésre.
Ezért a testépítők étrendjüket közös, olcsó ételekre alapozták, és nem korlátozták az elfogyasztott mennyiséget. Kicsit nehezebb volt, amikor versenyre kellett utazniuk. Mivel nem volt B terv, főleg nem külföldön, ették, amit a szállodában kaphattak vagy felajánlottak nekik.
Abban az időben az elhízás kezdett növekedni és az emberek válaszul egészségesebb fizikai alkatra törekedtek, különösen az Egyesült Államokban. A versenyzők a versenyszezonon kívül sem engedhették meg maguknak, hogy hibát kövessenek el a táplálkozásban. Nem akartak túl sokat szerezni, mert akkor nagyon szigorú diétát kellett követniük. Inkább nagyobb figyelmet fordítottak a forma és a test arányainak fenntartására. Amit táplálkozási szempontból hiányos étrendnek vagy a képzettebb amatőr testépítők mai étrendjének tekintünk, azt a múltban extrémnek fogták fel, mivel az emberek inkább kompenzálták az alacsony kalóriatartalmú étrend és az alacsony minőségű ételek fogyasztását különböző erősítő technikákkal. fokozott fizikai aktivitás.
Közös tápanyagforrások
A húst tartották a legfontosabb tápanyagforrásnak. A testépítők étlapja a marhahúsra, a baromfira, a halra, a kisebb tejtermékekre és a tojásra koncentrált. Az aminosavakról mint olyanokról nem beszéltek, de tudták, hogy az izmoknak növekedésükhöz húsra van szükségük, pontosabban fehérjére. Mivel nem mindenki választotta a jó minőségű húst és más fehérjeforrásokat, a telített zsírok és a transz-zsírok is elkezdtek bekerülni az étrendbe. Ebben az időszakban népszerűvé vált a margarin, amely elkezdte helyettesíteni a vajat.
Az alkoholmentes italokat nem magas fruktóztartalmú kukoricasziruppal, hanem nádcukorral édesítették, ami azt jelenti, hogy nem tartalmaztak annyi cukrot, mint manapság. Noha nem voltak stabil részei a testépítők étlapjának, időnként energiaforrásként fogyasztották őket az erősítéshez. Diétás limonádék és szacharinnal édesített ételek is kaphatók, azonban nem tartották fontosnak. Mivel az ételekkel és táplálkozással kapcsolatos ismeretek még mindig viszonylag korlátozottak voltak, tudatosan nem vették fel őket az étlapra.
Nagyon alacsony szénhidráttartalmú, de nem ketogén étrend
Az is ismert, hogy a szénhidrátbevitel csökkentése kritikus tényező a testépítő versenyképes formába hozatalában. Ez napi 100 gramm vagy kevesebb szénhidrát fogyasztását jelentette. Mivel a tápértékeket nem tüntették fel a csomagoláson, a makrotápanyagok megszámlálása sokkal bonyolultabb volt, és úgysem számolták őket. A testépítők könnyebben megértették az étrendet, és az ideális burgonya, rizs és méz mennyiségének tapasztalata, amelyet akkor még nagy tápanyagforrásnak számítottak, szóbeli terjedés. Minden más (pl. Fehérje, telített zsírok fehérjeforrásokból és zöldségek) stabil része volt a menünek.
Először reggeli, majd fitnesz
A testépítő, aki jól aludt, reggelivel kezdte a napot. Az alvást (amelynek sokkal nagyobb jelentőséget tulajdonítottak, mint ma) étkezés követte. Ha nem reggelizett, nem mehetett edzőterembe. A szezonon kívüli reggeli tojásból, felvágottból és/vagy sonkából állt (a szerző megjegyzése: akkor még valódi húst tartalmazott, nem ipari hulladékot, mint manapság), gyümölcsöt és esetenként zabpelyhet. Az ideális reggeli alacsony szénhidráttartalmú volt. A magas szénhidráttartalmú ételeket az edzés utáni időszakra szánták, mert az idő véleménye szerint ez megfelelő volt. Ami a kenyeret és a péksüteményeket illeti, azokat egyfajta ételnek tekintették, amelyet kerülni kell. Már említettük, hogy a testépítők mit ettek edzés után.
A főételek között nincs frissítő
A testépítők nem ettek mindent, amit találtak és megfelelőnek tartottak, főleg nem diétázás közben. Abban az időben fogyasztották a főételeket, de nem engedtek maguknak apró falatokat. Rendszeresebben foglalkoztak szabadidős tevékenységekkel, és mivel nem töltöttek annyi időt a tévézéssel vagy más ostoba tevékenységgel, gyakrabban találkoztak barátaikkal, például délutáni grilleken. És hidd el, hogy egy jól sült steaket nem lehet nem diétának minősíteni. A nap utolsó étkezése a legkisebb és időzített volt jóval lefekvés előtt, hogy a test valóban pihenhessen éjszaka.
Köszönöm, Arnold!
Arnold Schwarzenegger nyitotta meg az utat a tudatosabb étkezési mód előtt az 1970-es években (a szerző megjegyzése: meg kell említenünk Frank Zane-t is, annak ellenére, hogy megvolt a maga módszere, amelyet nem mindenki fogadott el). Kényszerítette ellenfeleit, hogy képezzék magukat: akik le akarták győzni, felfedni akarták "titkát". Így a vegyszerek használata mellett lépést kellett tartaniuk a táplálkozás fejlődésével. Ezért elkezdtek kísérletezni és tapasztalatokat cserélni másokkal. Ez a testépítés olyan irányba vezetett, amelynek nyilvánvaló gyökerei voltak a hetvenes években: egyre több karcsú és határozott alkatú testépítő vett részt a versenyeken. A folyamat megkezdődött és fokozatosan fejlődött önmagában.
Arnold és egy vagy két másik versenyző határozottan megszerezte az úttörők előnyét - Weider támogatása nélkül nem lett volna az első testépítők között, akik koktélokat készítettek az első szárított fehérjékből, tejből és egyéb összetevőkből. Ezenkívül a testépítés aranykorszakában a versenyzők legendás figurákat értek el, és elsősorban zöldségeken és gyümölcsökön alapuló, alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú étrendet fogyasztva léptek versenyformába. Természetesen rengeteg ételt kellett megenniük. Ma, amikor magas tápanyagtartalmú fehérje turmixot iszol, az eredményeket könnyebb elérni.
De egy biztos: azóta praktikus megközelítést alkalmazhat mindenki, aki egészségesebb életet és fittséget akar élni.
Van kérdése ezzel a cikkel kapcsolatban? Küldje el nekünk!
A kérdéseket csak regisztráció és bejelentkezés után lehet elküldeni!
Kérjük jelentkezzen be!