A 32 éves Los Angeles-i amerikai minden lehetséges étrendet kipróbált, de semmi sem segített rajtuk. Már kétségbeesett volt, és fogyókúrás tabletták után nyúlt. De tizenkét év után beköszönt a változás. Teljesen más nő. Az egyedülálló anya végül megtalálta a helyes utat. Egészségesen és most kezdett enni emberek ezreit inspirálja szerte a világon. Marlies ízlésük szerint készít menüket. Egyszerre egészséges és ízletes. Rendszeresen süteményekről és szendvicsekről küld fényképeket Instagram-profiljára, amelyek nagyon csábítóak, ugyanakkor kalórikusak is. Ennek azonban pont az ellenkezője igaz. Csábítóak, de nem híznak. Vegánok és gluténmentesek.
"Nyolc éves koromban voltam először diétán" - magyarázza Marlies. "Elmentem orvoshoz, ő azt tanácsolta, hogy egyek cukorbetegeknek való ételt" - idézte a British Daily Mail. Nos, ez nem segített. Marlies gyermekkora óta szeretett enni. Apja félig olasz, ezért minden nap különféle kalória finomságokat főztek otthon. Rájött, hogy a súlya nem ideális, ezért minden lehetséges diétát kipróbált. Annak ellenére, hogy egy kicsit fogyott, hamarosan minden fontja visszatért jojó-effektus formájában. A fordulópont az olaszországi tartózkodás időszaka volt. Firenzébe költözött, ahol művészettörténeti tanulmányokat kezdett. Eleinte csak ott kezdett pizzát, tésztát és kalóriamártásokat enni, de rájött, hogy ha így folytatódik, akkor még többet fog keresni. De aztán jött a sorsdöntő ihlet.
Szobatársa egészséges táplálkozással kezdett fogyni. Tehát Marlies is megpróbálta. "A szobatársammal rájöttünk, hogy ha abbahagyjuk az étkezést, mint a turisták, és úgy kezdünk el étkezni, mint a helyi olaszok, akkor lefogyunk" - magyarázta. Még mindig nincsenek pizzával és tésztával töltve, és ha mégis, akkor kis adagokat esznek. A nők tehát valódi ételt kezdtek vásárolni. Kizárólag a piacon választottak gyümölcsöt és zöldséget.
Egyszerűen elkezdték otthon elkészíteni a saját ételeiket igazán egészséges alapanyagokból. "Ez volt az első alkalom, hogy nagyon élveztem egy ételt" - nem dicsérheti új életmódját. Egészséges testmozgást is hozzáadott az egészséges étrendhez. Amikor azonban elvált a férjétől, elárasztotta az érzelmek rohama, és félt, hogy újra túlevik.. De nem csak hagyta magát összetörni. Végül energiát fektetett az egészséges ételek főzésébe. Egészséges receptekkel kezdett előállni, és eddig az interneten osztotta meg rajongóival. Gyönyörű és elégedett nő lett.