idősek

Az öregedés dinamikus és összetett folyamat, amely sejtes, fizikai és mentális változások eredményeként jön létre. Sok idős ember károsítja a szervműködést és lelassítja az anyagcsere folyamatokat. Sokak számára azonban a munka és az élet üteme egyáltalán nem csökken az életkor előrehaladtával. Ezek a különbségek azt jelentik, hogy különbséget kell tennünk a "sikeres" és a "normális" öregedés között. A "normális" öregedés alatt elképzelhetünk egy olyan patológiát, amelyet gyakrabban a rossz életmóddal társítunk, mintsem magával az öregedéssel. Ez magában foglalja a rossz étkezési szokásokat, a dohányzást, az alkoholfogyasztást, a testmozgás hiányát és más stresszorokat.

Minél többet öregszünk, annál kevésbé toleráns a testünk, és annál nagyobb erőfeszítéseket kell tennünk a megfelelő táplálkozás és a fittség érdekében. Ideális esetben eddigi életünk során elsajátítottuk a megfelelő étkezési szokásokat. De a legtöbben nem élünk ideális világban, és nem figyelünk az egészségre, amíg el nem érjük a középkort, vagy még később sem. De középkorban még mindig jó alkalom arra, hogy elgondolkodjon azon, hogyan lehet egészséges maradni az elkövetkező években. Táplálkozási igényünk 40, 50, 60 és azon túl is hasonló. Kisebb változtatásokat leszámítva valójában megegyeznek a fiatalokkal.

Táplálkozási követelmények

Az egész évtized alatt végzett tanulmány azt mutatja, hogy az ember testtömeg-kilogrammonkénti kalóriabevitele nem mutat összefüggést az ember életkorával. Az energiafogyasztást az aktuális súly és nem az életkor határozza meg. A fehérjebevitel, valamint a zsírok, szénhidrátok és koleszterin az életkor előrehaladtával fokozatosan csökkent, de a csökkenés nem volt jelentős. A megfigyelt nők eredményei hasonlóak voltak. A kilencéves vizsgálat során számos étkezési tápanyag jelentős csökkenését tapasztalták. Ezeket a változásokat azonban ellensúlyozta a csökkent fizikai aktivitás és/vagy a test szerkezetének megváltozása. Az alacsonyabb energiafogyasztás nem eredményezett súlyváltozást. A teljes zsír- és koleszterinbevitel csökkenése a plazma koleszterinszintjének csökkenésével járt együtt. A tanulmány szerint az egészséges idős lakosság étrendjében és étkezési szokásaiban bekövetkezett változások az életkorhoz kapcsolódó életmódbeli változások, nem pedig maga az életkor.

Így., minél többet öregszünk, annál kevesebb kalóriára van szükségünk. Nos, mennyit kell ennünk, attól függ, hogy fizikailag mennyire vagyunk aktívak. És mivel kevesebbet eszünk az egészséges testsúly megőrzése érdekében, körültekintőnek kell lennünk, amikor kiválasztjuk, mit tegyünk a tányérra. Az évek során elveszítjük az izomtömeget (izmokat), az anyagcsere lelassul és a kalóriákat lassabban égetjük el. A testmozgás a legjobb módszer az izomtömeg fenntartására és az anyagcsere felgyorsítására.

Még állítólag egészséges idős embereknél is hiányozhat vitamin- és ásványianyag-tartalom. Például az idősebb emberek általában kevésbé vannak kitéve a napfénynek, de a napsütés aktiválja a D-vitamint. Feltételezhető az is, hogy nem fogyasztanak D-vitaminnal dúsított ételeket.

Rost, D-vitamin és kalcium

Idős korban sokkal fontosabb a rostbevitel. Fontos szerepet játszik a székrekedés és a gyomor-bélrendszeri problémák, például a diverticulosis (bél kidudorodás) megelőzésében.

Körülbelül negyvenéves kora körül a kalcium és más ásványi anyagok sokkal gyorsabban kezdenek felszabadulni a csontokból, mint amennyit pótolni tudnak. Menopauzás nőknél az ösztrogén csökkenése sokkal nagyobb csonttömegvesztést okoz, mint férfiaknál. Ennek oka, hogy az ösztrogén felelős a kalcium csontokban tartásáért.

Az egészséges csontok és az oszteoporózis megelőzése érdekében az idősebb embereknek napi 800 egység (NE) D-vitamint kell felvenniük. A sok D-vitamin megszerzésének olcsó módja a multivitaminok bevitele. A legtöbb multivitamin 400 NE-t tartalmaz. Meg kell keresnie olyan ételeket és italokat is, amelyekben D-vitamin van. Egy "multivitamin" és egy D-vitamin-étel elegendő az idősebb emberek többségéhez.

A napi kalcium bevitelre vonatkozó általános ajánlások 1200 milligramm. Az 1000 milligramm mennyiségű kalcium-kiegészítők azoknak az embereknek alkalmasak, akik nem tudnak elegendő mennyiségben kapni ebből az ásványi anyagból az ételből. A szakértők gyakran ajánlanak kalcium-karbonátot és kalcium-citrátot azoknak az embereknek, akik táplálék-kiegészítőket szednek.

Bár az egészséges ételek antioxidánsai továbbra is lelkesek, az antioxidánsok étrend-kiegészítők formájában történő bevitele nem ugyanazokkal a hatásokkal jár. Számos tanulmány kimutatta, hogy az E-vitamin, a béta-karotin és más antioxidáns termékek nem javítják az egészséget. Ki kellene cserélnünk őket Fogyasszon változatos étrendet, amely természetes forrása ezeknek a vitaminoknak.

Étvágytalanság

Ahogy öregszünk, az étkezés kevésbé tűnik csábítónak, mint fiatalon. Ez fizikai problémákkal, például látási vagy mozgásproblémákkal, étvágycsökkenéssel (fogászati ​​problémák, csökkent nyálképződés és az ízek megkülönböztetésének csökkenő képessége által okozott) függ össze. 75 évesen például az embereknek már csak a fele van az ízlelőbimbókon, harminchoz képest. Ezenkívül a magány, a depresszió és az anyagi helyzet az egészséges étel vásárlásának és elkészítésének képességét és képességét jelzi.

Mivel az ételt a közös étkezéssel kombinálják, az ételkészítés nem elengedhetetlen azok számára, akik már elvesztették szeretteiket. Az étvágycsökkenés az éttermi társak elvesztésével is jár. Külön kategóriába tartozhatnak azok a férfiak, akiknek a felesége meghalt, mivel ők is készítettek nekik ételt.

A következő tippek segíthetnek az idősek ételeinek elkészítésében:

  • A hiányzó fogak és a fogszuvasodás rágási problémákat okoz, hozzájárulnak a helytelen táplálkozáshoz és megváltoztatják az ételek ízét is. Sok protézissel rendelkező idős ember nem viseli őket, mert kényelmetlen. Az idősebb embereknek figyelniük kell a fogorvos rendszeres látogatására.
  • Ha a rágás problémát jelent, próbáljon lágyabb ételeket készíteni, amelyek vagy apróra vágva, vagy összekeverve.
  • Napi négy vagy öt kisebb étkezés jobb az idősebb emberek számára, mint három nagy.
  • Adjon további ételízesítőket és fűszereket az ízéhez.
  • Ha egy idősebb ember nem szereti bizonyos ételeket, próbálja meg azokat helyettesíteni másokkal, ugyanazon élelmiszercsoportból. Például cserélje le a tejet joghurttal, sajttal vagy akár alacsony zsírtartalmú jégkrémmel.
  • Az ebédeket idősek otthonában vagy idősebb klubokban is felszolgálják. Így történik a társas interakció, és az idősebb embernek nem kell pl. ebédeljen egyedül.

A sok tápanyag kis mennyiségű ételbe "csomagolásának" egyik módja a sejk, ill. koktél. Kezdje egy pohár alacsony zsírtartalmú vagy sovány tejjel (vagy válasszon alternatívát szója vagy mandula tej formájában) és egy banánnal. Ízlésének megfelelően adhat egy teáskanál búzacsírát vagy korpát a turmixgéphez. Használhat más gyümölcsöket is - epret, őszibarackot, ananászt, mangót vagy kivi. Adjon hozzá egy teáskanál sovány tejport vagy szójaport, hogy extra kalciumot és fehérjét kapjon. Tejet és tejporokat is használhat hozzáadott D-vitaminnal.