29.7. 2011 7:00 A megfelelő zöldségeket és gyümölcsöket keresi, amelyek megtisztítják a testét? Bőrallergiában, gyomorfájásban szenved? Nem tudja a megfelelő összetevőket, és melyik étel a legszükségesebb vitamin az Ön számára? Megkönnyítjük az egészséghez és a szépséghez vezető utat. Csak kövesse a táplálkozási ábécét.
O - olíva
Az olajbogyót az egyik legrégebbi gyümölcsnek tekintik. Körülbelül hatezer évvel ezelőtt kezdtek növekedni. Az olajbogyó ízének titka az elkészítés módjában rejlik.
Noha korábban az olajbogyót először tengervízbe áztatták, majd konzerválták, ma termelőik nátrium-hidroxiddal végzett mosással megkönnyítik munkájukat, hogy felszabadítsák a kellemetlen hőt. Ezután megkezdődhet az erjedés a sóoldatban. Ami az olajbogyó egészségügyi előnyeit illeti, nem szabad megfeledkeznünk összetételükről.
Több "baba", mint a naptól?
Nagy arányban tartalmaznak K-vitamint, különösen D-vitamint, amelyet főleg a naptól nyerünk. Ezenkívül az E-vitamin és számos természetes antioxidáns, a vas és a réz. Ennek eredményeként hatékonyan védik a sejteket a szabad gyököktől, és megelőzésként is működnek a szív- és érrendszeri betegségek ellen. Az olajbogyó szintén javíthatja a véráramlást.
Olíva vagy olaj?
Az igazi "extra szűz" olívaolaj viszont megfelel ennek a különleges olajnak a legmagasabb fokozatú követelményeinek. Friss olajbogyó, fű vagy articsóka illata van, fajtól függően íze kissé keserű vagy éles. Megjelenése átlátszó, bár a hosszú távú tartósság szempontjából jobb, ha sötét palackokban tároljuk.
Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást