A tudósok régóta felhívják a figyelmet egy alapvető tényre: minden hosszú fejlemény révén alkalmazkodunk ahhoz a területhez, ahol élünk. Szimbiózis jön létre egészségi állapotunk és a hazánkban növekvő termékek között. A helyi és szezonális ételek természetes étrendnek számítanak számunkra, és testünk sokáig hozzászokott hozzájuk, ezért egészségünk szempontjából is a legjobbak. Röviden: ez azt jelenti, hogy a savanyú káposzta, a torma, a fokhagyma, a fokhagyma és a házi hagymák sokkal inkább megelőzhetik a betegségeket és a problémákat, mint a citruslevek vagy más, kevéssé ismert gyümölcsök, amelyek nem természetesek számunkra. Gyakorlatilag nem kell megennünk őket, és teljesen logikus, hogy a földrajzilag távoli ételekre a szervezet az immunrendszer túlzott reakciójával - allergiával - reagálhat.
Nem panaszkodhatunk arra, hogy hazánkban az év folyamán kevés ízletes növény terem. Minden évszak nyújt valamit, ami fontos a testünk számára, és egyáltalán nem kell aggódnunk az egyhangúság miatt. A házi szezonális termékek fogyasztásának azonban számos más előnye is van, ha figyelembe vesszük a legfontosabbakat - az egészséget, amelyek rendkívül fontosak immunitásunk szempontjából.
Amikor a házi készítésű szezonális termékekre összpontosítunk, mindig garantáljuk, hogy frissek és ezért ízletesek, hogy a farmról hozzánk vezető út lényegesen rövidebb volt, mint a távoli országokból.
Ezen felül támogatni fogja a szlovákok munkáját. A hazai termékek gazdaságilag is előnyösebbek.
Nikoleta Rebrová, táplálkozási szakember
A helyi és szezonális ételek előnyei:
• frissesség
• íz
• illat
• természetesség
• minőség
• vegyi kezelések és adalékanyagok nélkül
• elfogadható áron
• ismert eredet
Eper
Bár az eper 90% -ban vizet tartalmaz, gazdag vitaminforrás, nevezetesen A, B, C, E és K, emellett tartalmaznak karotint, folsavat és ásványi anyagokat is, mint kálium, magnézium, foszfor, vas, nátrium, mangán és réz.
Sárgabarack
Gazdag fehérjeforrás, szénhidrát, zsír, rost, vas, kalcium, magnézium, foszfor, kálium, cinket, szelént, nátriumot, rézet, mangánt, omega 6 savakat, pantoténsavat, folsavat, béta-karotint, lutein, A-, B-, C-, E- és K-vitamin.
Cseresznye
A cseresznye főleg C-vitamint, de a B, E és A csoport vitaminjait is tartalmazza. Magnéziumot, vasat, cinket, foszfort, kalciumot, káliumot és szilíciumot is tartalmaznak. A magas jódtartalom miatt pozitív hatással vannak a pajzsmirigy aktivitására.
Almák
Ideális egészséges tizedikek, de segítenek a fogyásban is. Ennek oka a rost-pektin, amely hosszabb telítettségérzetet okoz a gyomorban, akkor kevesebb kalóriát fogyasztunk. Ennek eredményeként a cukorszint állandó marad, és nincs farkaséhség.