Tápláló bulgur rizottó cukkinivel
Kevesebb, mint 30 perc áll rendelkezésre az ebéd elkészítésére, de azt szeretné, hogy az egész délután megkóstolja és megetetje? Próbálja ki a következő cukkini kombinációt tápláló bulgurral.
Teljes felkészülési idő: 30 perc
Adagok: 1
Nyersanyagok:
- 300 g főtt bulgur (150 g nyers és 3dcl víz)
- 1 cukkini
- 1 PL olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 Il vaj
- 1 vagy bors
Megközelítés:
Mossuk meg a bulgurt, és tegyük egy edénybe. Öntsön rá vizet, és fedett helyen, mérsékelt hőmérsékleten forralja fel. Forraljuk 5 percig, vegyük le a tűzről, és hagyjuk még 10 percig forralni a fedél alatt.
Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, hozzáadjuk a szeletelt fokhagymát és egy ideig megpirítjuk. Megmossuk a cukkinit, és burgonyahámozóval szeleteket készítünk belőle.
Hozzáadjuk a fokhagymához, kevergetve további 10 percig pirítjuk. Hozzáadunk főtt bulgurt, vajat és sóval ízesítjük.
Végül hozzáadjuk a préselt fokhagymagerezdet, és mindent jól összekeverünk.
Tányéron tálaljuk és apróra vágott vagy paprikával díszítjük.
Tápértékek adagonként: 2016 kJ, 450 kcal, 19 g zsír, 63 g szénhidrát, 11 g fehérje, GL átlag 100 g 54
Ezt az egészséges és ízletes receptet megtalálja az EGÉSZSÉGES SPEEDBALL könyvben, további 60 ellenőrzött recepttel együtt, amelyeket könnyen és gyorsan elkészíthet 30 percen belül.