Bulgur a Földközi-tengerről származik, és neve kissé egzotikusnak tűnhet valakinek. Semmi különös azonban nincs mögötte - csak minőségi és nagyon ízletes gabonafélék. A Bulgur valójában előre főtt és tört A és B-vitaminokban, valamint ásványi anyagokban, foszforban, vasban, magnéziumban és szelénben gazdag teljes kiőrlésű búzaszem. Azonban nem csak annyiban egyedülálló, hogy számos egészséges anyagot tartalmaz, hanem abban is, hogy millió módon állíthatja be. Nagyon gyorsan főz, még a rizsnél is gyorsabban. Használhatja köretként, de külön ételként is, sós és édes változatban egyaránt. Csak annyit kell tennie, hogy szabadjára engedje fantáziáját, és kedvére szabja. Nagyon ajánlom, hogy kísérletezés előtt kezdje el ezt a receptet:-).

Mi kell 4 adaghoz?

  • 150 g bulguru
  • 350 ml vizet
  • 1 padlizsán
  • 250 g meggyparadicsom
  • 6 gerezd fokhagyma
  • 2 PL olívaolaj
  • 1 chili paprika
  • 50 g baba spenót
  • gyógynövények (lehetőleg frissek, például kakukkfű, oregánó, majoránna)
  • tengeri só

Hogyan folytatjuk ?

1. Öblítse le a bulgurt vízzel. Öntsünk 350 ml vizet, forraljuk fel és főzzük 5 percig. Ezután hagyja 10 percig száradni a fedél alatt. A padlizsánt megmossuk, kockákra vágjuk, sózzuk és állni hagyjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát, és vágjuk szeletekre a chili paprikával együtt.

2. Amikor a bulgur elkészült, egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, hozzáadjuk a fokhagymát chili paprikával és gyógynövényekkel, és egy ideig megdinszteljük. Engedje le a padlizsán felesleges vizet egy ruhával, és töltse fel a serpenyőbe. A cseresznye paradicsomot kettévágjuk, hozzáadjuk a padlizsánhoz és a pörkölthez.

3. Amikor a zöldségek megpuhultak, adjunk hozzá bulgurt, mindent jól keverjünk össze és ízesítsük sóval. Végül a spenótot keverjük a bulgurba, de csak addig, amíg el nem hervad, és már nem főzi meg.

Típus: Ha szereted a fokhagymát, főzés után adhatsz hozzá néhány sajtolt szegfűszeget.

tápláló

Remek ízlést kívánok:-).

Egy adag kalóriaértéke (kb. 220 g):

Kalóriaérték Zsírok Szénhidrátok Fehérjék
1031,55 kj 8,51 g 35,84 g 6,72 g

Ebben a cikkben 14 tippet talál a gyors és ízletes vacsorához.

  • Készítsen egy fantasztikus édesburgonya tortát, más néven fehérjében gazdag babut - 2021. február 3
  • Gyengült immunitásod van? Ez a savanyú káposzta és alma saláta valóban feltölti a C-vitamint - 2021. január 29
  • Curry cukkini spagetti pulykahússal: tipp egy gyors ebédhez, recept 20 perc alatt elkészül - 2021. január 22.

A cikk 2015. augusztus 31-én került be a kategóriába: Laktózmentes gluténmentes receptek Vegetáriánus | Szerző: Júlia Rašlová