Tényleg át kell hagynunk a szénhidrátot, ha fogyni akarunk? Ők azok, akiktől hízunk?

véleménye

Itt van Terry Faircloug személyi edző és táplálkozási szakember véleménye, a Your Body program szerzője. Rámutat, hogy elengedhetetlen a szénhidrátok jóra és rosszra való felosztása, és - ne dobja mindet egy zacskóba.

Sok embertől hallhatjuk, hogy a fogyás érdekében kerülik a szénhidrátokat. A szénhidrátok általában olyan rossz nevet kaptak, amennyit nem is érdemelnek. Természetesen problémát jelenthetnek, de sokkal többet kell tudnunk róluk.

A szénhidrátok nem csak olyan ételekben találhatók meg, mint a fehér kenyér és a tészta, hanem teljes kiőrlésű élelmiszerekben, gyümölcsökben és zöldségekben is.

Ezek az ételek elengedhetetlenek testünk egészséges működéséhez, mert tele vannak fontos tápanyagokkal: antioxidánsokkal, enzimekkel, polifenolokkal és rostokkal. Csak azért, mert szénhidrátokat tartalmaznak, nem kell őket kizárni az étrendből.

Ez nem ilyen egyszerű

Igaz, hogy a rossz típusú szénhidrátok rossz mennyiségben és rossz időben történő fogyasztása hozzájárulhat a zsírnövekedéshez, de ehet rossz típusú fehérjét és zsírt is. Nagyon fontos megérteni a szénhidrátok tényleges működését.

Szénhidrátokat használ testként?

Az étrendi szénhidrátokat glükózra bontják, amely aztán a vérben kering. Azonnali energiaforrást biztosít számunkra, amelyet tevékenységhez vagy testmozgáshoz használunk fel.

Ha ülünk vagy olyan munkánk van, amely sok ülést igényel az asztalnál, a glükózt az izmainkba és a májunkba toljuk, és glikogénként tároljuk további felhasználás céljából. Az elfogyasztott szénhidrátok felesleges glükózját zsírként tároljuk.

Három típusú karakter

Az, hogy milyen gyorsan fogyasztja el a glikogénkészleteket, testtípusonként is változik. Három különböző típusú test létezik, az endomorfok, a mezomorfok és az ektomorfok. Ha magas és szegény vagy, és könnyen fogysz, akkor ektomorf vagy.

A könnyen hízni hajlamos széles testet egy endomorf jellemzi. Ha sportos tested van, kifejezettebb csípővel és vállakkal, akkor mesomorf vagy.

Az endomorf test jellemzői

Az endomorf típusú test nagyobb glikogénellátást tart fenn, mert úgynevezett gyors izomrostokkal rendelkezik. Ha egyike ezeknek a tippeknek, akkor a gyors és robbanásveszélyes mozgások és gyakorlatok a legjobban megfelelnek Önnek.

Ehhez gyorsan felszabaduló szénhidrátokra van szükség, például fehér tésztára, kenyérre és rizsre. Kerülje azonban az ülő munkát.

Az ektomorf test jellemzői

Ezzel szemben az ektomorf testtípusok kisebb glikogénkészletekkel rendelkeznek, és sokkal gyorsabban használják őket, mert túlnyomórészt lassú izomrostok vannak. Az állóképességi edzés a legjobb nekik.

Minden testtípus esetében minél aktívabbak vagyunk, annál több szénhidrátra van szükségünk. Terry Faircloug szerint testünket gépként kell tekintenünk - minél többet használjuk, annál több üzemanyagra van szükségünk. Az üzemanyag pedig szénhidrát.

Jó és rossz szénhidrátok

Először is meg kell tanulnunk a szénhidrátokat jóra és rosszra osztani glikémiás indexük alapján. A glikémiás index kifejezi a glükóz véráramba jutásának sebességét.

Az egészségre a legveszélyesebbek a magas glikémiás indexű szénhidrátok, amelyek a vércukorszint hirtelen növekedését okozzák és mérgező környezetet teremtenek. Ebbe beletartozik a fehér liszt, a cukor, a fehér tészta és a fehér rizs. A teljes kiőrlésű gabonák és hüvelyesek glikémiás indexe alacsonyabb.

Mit javasol enni?

Egy jól ismert edző javasolja a finomított ételek (fehér kenyér, fehér tészta, fehér rizs), az édes ételek (cukrászda, édes italok), a kiegészítő ételek (gyakran rejtett cukrot tartalmazó és telített zsírtartalmú) és a stimulánsok (tea, kávé) kerülését, alkohol)., csokoládé).

Ehelyett fogyasszon olyan ételeket, amelyek egyensúlyban tartják a vércukorszintet, például a teljes kiőrlésű gabonákat, amelyek összetett szénhidrátok, amelyek lassan szabadítják fel a cukrokat a vérbe és tartós energiát biztosítanak.

Ide tartoznak a barna rizs, a quinoa, a hajdina, az édesburgonya, a teljes kiőrlésű tészta és a teljes kiőrlésű kenyér. A zab különösen alkalmas reggelire.