Családunk bármilyen formában szereti a tejet - friss, kovászos, joghurtos, túrós, sajtos . Amíg a városban éltünk, hulladékunk nagy része csak tejtermékből készült csomagolás volt. A használat utáni csomagolás egyszerűbbé tétele érdekében műanyag zacskókban vagy PET-palackokban vásároltunk tejet, de a hulladék keletkezett.

Amikor megjelentek az első tej-automaták, és elkezdtük a tejet hazavinni üvegpalackokban. Így dolgoztunk, amíg el nem költöztünk a faluba, és elkezdtük a tenyésztő tejét hordani. Kár lenne nem használni a krémet. Tehát otthon a keskeny nyakú üvegből kellett a tejet a szélesebb nyakú palackba önteni - ez nekem néhány napig tartott, és a palackot tejpalackból sziruppalackba kellett cserélni.

Tejhelyzetben a Weck liter váltotta fel. Már közvetlenül a palackból gyűjthetem a krémet, és bevallom, a kényelmem is kielégült - tisztán jön a mosogatógépből, így nem kell kézzel lemosnom, mint egy klasszikus palackot 🙂

fahéj

A tejből gyűjtött tejszínből házi készítésű popsikert készítünk - csak felverjük a tejszínt, óvatosan édesítsük meg, és fahéjjal, kakaóval vagy vaníliával ízleljük meg, majd fagyasszuk le. 250 ml tejszínből kb. 9 kémia és csomagolás nélküli popsicle elegendő

A jó tejből jó joghurt is készíthető. Először joghurtot készítettünk egy joghurtkészítőben. Amíg rájöttünk, hogy ez egy haszontalan készülék a háztartásban, és nem helyettesítettük egy tejforraló edénnyel. A tej forralás után az edényben marad, és amikor kb. 38 ° C-ra hűl, összekeverjük a joghurtot, 12–24 óra múlva pedig csak poharakra osztom. Az edényt zabkása és puding főzésére is felhasználjuk. Tehát ma azt mondanám, hogy a joghurtkészítő vásárlása pénzpazarlás volt.

Míg a nyár folyamán a gyümölcsjoghurtok népszerűbbek voltak, télen a méz fahéjjal vagy vaníliás cukorral. És itt ismét fűszertartályok kezdtek felhalmozódni a kosarunkban. Ezekkel a csomagokkal az a probléma, hogy gyakorlatilag elválaszthatatlanok és kommunális hulladékba kerülnek. A megoldást alapvetően véletlenül találtam meg - a fűszereket bio minőségi jegyekben. Sonnentor - a Naturfyt áruházakban is megvásárolhatja 🙂 A csomagok nagyobbak, mint a szokásos üzleteknél szoktam. A fűszert egy visszazárható polipropilén zacskóba csomagolják egy papírdobozban, így könnyedén el tudom különíteni az egész csomagot.

A Sonnentorból érkező vanília hozzánk a vaníliás cukor is otthagyta otthonunkat - természetes változata egyszerűen fantasztikus és olcsóbb is.