télire
A házi készítésű dizájn kiválóan helyettesíti az üzletből származó gyümölcsleveket, mert sokkal hasznosabbak és ízletesebbek. Nem kivétel és a sárgabarack kompótja, amelyet saját kezűleg hengereltek télire. A kajszibarack különféle hasznos elemekben gazdag, mint például a B1 és B2 vitamin, a C-vitamin, a réz, a kobalt, a mangán és a vas. A sárgabarack káliummennyisége az első ötben van: friss gyümölcsben 305 mg, szárított sárgabarackban pedig 1710 mg.

Beriberi és szívbetegségek esetén hasznos a barackokat bevinni a napi étrendbe. A narancssárga gyümölcsök fogyókúrára is ajánlottak.

Szinte minden úrnő tudja, hogyan kell kajszibarack-kompótot készíteni. Azok számára, akik még csak konzerválni tanulnak, megpróbálhatunk vitaminkompótot csomagolni az alábbi receptek szerint.

A kompót elkészítésekor jobb, ha érett, de szilárd kajszibarackot veszünk: az éretlen gyümölcs forró ízt kölcsönöz a kompótnak, és a túlnövekedett zavarossá teszi.

A kompótgyümölcs felhasználható kulináris művek vagy gyümölcssaláták díszítésére.

Kompót margók kitöltésével

Kezdőknek "zakatochnoy esetben" hasznos fotó-recept a sárgabarack kompótjához a télre, amelyben az összes lépést lépésről lépésre jelenítik meg.

Hozzávalók 3 literes térfogatra:

  • granulált cukor - 200 g;
  • víz - 2,5 liter;
  • érett kajszibarack - 800 g.

  1. Alaposan öblítse le a gyümölcsöt, ossza fel két részre, és távolítsa el a csontokat.
  2. A kompót tartósítószert tartalmazó edényt előzetesen sterilizálni kell.
  3. Tegye a barackokat egy edénybe, adjon hozzá forró vizet és hagyja 15 percig forralni.
  4. A kannákból származó vizet óvatosan keverje össze lefolyóval, adja hozzá a cukrot és főzze meg a szirupot.
  5. Öntsük a barackot sziruppal.
  6. Az összecsukáshoz a csészék lefelé tartják a nyakat, hogy beburkolhassanak.

Sárgabarack-kompót dupla töltelékkel

Ez a kajszibarack-kompót recept nem igényel sterilizálást. További jellemzője, hogy a cukrot közvetlenül a tartályba teszik, szirup elkészítése nélkül.

  • sárgabarack - 0,6-0,7 kg;
  • cukor - 200 g;
  • víz - 2,5 liter.

  1. Mossuk meg a kajszibarackot, távolítsuk el a lyukakat, és térfogatuk 1/3-ig tegyük előre sterilizált edényekbe.
  2. Szórjon cukrot a kajszibarack tetejére.
  3. Öntsük a tartályokat forrásban lévő vízbe, és csak a felüket töltsük meg. Hagyja 15 percig forralni, ne tovább, különben az üvegedény kihűl. Addig tegye a serpenyőt a tűzre a másik tetejére.
  4. Forró víz után töltse fel a poharakat forrásban lévő vízzel a tetejéig.
  5. Komposztáljon egy tekercsen, fordítsa meg és tekerje be.

Sűrített barack kompót

Mivel a kompót íze nagyon édes és telített lesz, literes edénybe dobhatja, és használat előtt vízzel hígíthatja ízlés szerint. A szirup készítéséhez szükséges cukor mennyisége a víz mennyiségétől függ. Átlagosan egy liter edényhez 350 g elkészített szirupra van szükség.

  • sárgabarack - 600 g;
  • cukor - 500 g/1 liter víz mennyiségben;
  • víz - a tartály teljes megtöltéséhez szükséges mennyiségben.

  1. Érett sárgabarack a csontok mosásához, vágásához és szelektálásához. Helyezze egy kivágott literes edénybe.
  2. Forraljuk fel a cukorszirupot, öntsük a csészéket sárgabarackkal, és fedjük le őket fedéllel.
  3. Tegyen egy régi törülközőt egy széles serpenyő aljára. A kamrák tetején öntsön egy edénybe meleg vizet, és hagyja forralni.
  4. Csökkentse a hőt és sterilizálja a kompótot 20 percig.
  5. Óvatosan húzza ki a dobozokat, csukja be a naplemente kulcsát, fejjel lefelé tegye. Fedje le fedővel, és hagyja kihűlni.

Sárgabarack kompót hámozott csontokkal

Mielőtt kompikát készítene a sárgabarackból a csontról télire, meg kell próbálnia a magot ízlés szerint. Csak édes mag alkalmas a felhasználásra. Ha forróak, akkor jobb kidobni őket.

A kajszibarack magjában porzó sav található, amely hosszú távú tárolás során felhalmozódik és károsíthatja a testet. Az ilyen kompótokat hosszú ideig nem lehet tárolni, először ki kell nyitni őket.

  • szilárd sárgabarack - körülbelül 3 kg;
  • víz - 1 l;
  • granulált cukor - 0,9 kg.

  1. Sárgabarack mosott, távolítsa el a csontokat.
  2. A csontok megpróbálják megtörni őket, és eltávolítani a magokat. Tisztítsa meg a vékony kéreg magját. A könnyebb eltávolítás érdekében javasoljuk, hogy töltse fel a magot forró vízzel, és hagyja állni 15 percig.
  3. Helyezze a kajszibarackot az előkészített tiszta dobozokba (vágja ki), és rendezze a megtisztított magokkal. A bankokat sem lehet sterilizálni, mivel ez a folyamat magának a kompótnak lesz kitéve.
  4. Készítsen szirupot, és töltsön bele gyümölcsdobozokat a nyakáig.
  5. Azonnal emelje fel, majd 10 percig sterilizálja a hengerelt dobozokat.
  6. Óvatosan vegye ki a dobozokat, fordítsa meg és tekerje be őket.

Fűszeres kompót meghámozott sárgabarackból rummal

Télire fűszeres ízt adhat a sárgabarack kompótból, és naplemente előtt adhat hozzá egy kis rumot a pohárhoz. Hiányában megváltoztathatja a konyakot.

  • szilárd sárgabarack - 3 kg;
  • víz - 1,5 liter;
  • granulált cukor - 1 kg;
  • rum - ízlés szerint (kb. egy kanál liter befőttnél).

  1. A gyümölcsöket megmossuk és tejszínhabba hajtogatjuk. Süsse az egész gyümölcsöt forrásban lévő vízben 3 percig, majd azonnal merítse jeges vízbe.
  2. Óvatosan próbálja meg ne károsítsa a húst, távolítsa el a héjat a kajsziból. Vágja le őket késsel, és húzza ki a csontokat.
  3. Fürdesse meg a sárgabarackot egy előre sterilizált edényben.
  4. Készítsen szirupot, és öntse a kannáját. Végül a fedél alatt adjon egy kis rumot minden edénybe.
  5. Görgetés, forgatás és távozás.

Sárgabarack kompót ízléssel fantáziával - videó

Sárgabarack kompót mézsziruppal

Egy egyszerű recept a sárgabarack-kompótra a téli időszakban cukor helyett méz felhasználásával nem hagy közömbös édesszájú fogat. Kompót - amatőr, mert édes és sós íze van. Ha szükséges, használat előtt hígítsa vízzel.

  • gyümölcs - 3 kg;
  • víz - 2 liter;
  • friss méz - 0,75 kg.

  1. Sárgabarack mosás, két részre osztva, válasszon ki egy követ.
  2. A kajszibarackot sterilizált kannákra tegye.
  3. Forraljunk fel mézszirupot vízből és mézből, és öntsük ki a barackot.
  4. A kompótokat eldobják és 10 percen belül sterilizálják.
  5. Szerezd meg a bankokat, fordulj meg, takarodj és hagyd el egy napra.

Egész kajszibarack komposztja almával

A kajszibarack-kompótokba más gyümölcsöket adhat, amelyek különböző ízeket adnak neki. Például nagyon ízletes és hasznos kompótot kapunk egész barackból és almaszeletekből.

A triliter összetevői:

  • 0,5 kg alma és sárgabarack;
  • víz - 2,5 liter;
  • granulált cukor 400 g.

  1. Gyümölcs tiszta és alaposan mossa le.
  2. Almában távolítsa el a magot, vágja szeletekre.
  3. Helyezze a gyümölcsöt sterilizált edénybe, és öntsön forrásban lévő vízbe 20 percig.
  4. Óvatosan ürítse ki a vizet a poharakból, és sütje meg rajta a cukorszirupot.
  5. Az elkészített szirup megtölti a bankokat, és azonnal gurul. Hajtsa be a csomagolást, és tegye félre egy napra.

Semmi nehéz a kompót kajszibarack télire készítésében, nem. Ehhez csak maga a gyümölcs és egy kis idő kell. A hosszú téli esték beköszöntével azonban kellemes lesz szeretni a szeretteinket a szeretettel és gondozással készített vitaminkészítményekkel.