graham

Az üzletek kínálatában nem könnyű eligazodni a kimeríthetetlen számú kenyérfajtában. Ha az egészséges táplálkozás érdekli, akkor valószínűleg a könnyű kenyéren kívül más süteményt keres, amely fehér búzalisztből készül.

Ebben az esetben leggyakrabban teljes kiőrlésű, graham vagy több szemű kenyérből vagy más típusúak közül választhat. De a gabona nem olyan, mint a gabona, és nagyon jelentős különbségek vannak az ilyen típusú kenyerek között.

A teljes kiőrlésű kenyeret a fajtától függetlenül legalább 80% teljes kiőrlésű lisztből - búza vagy rozs - kell készíteni. A teljes kiőrlésű liszt nagy mennyiségben tartalmaz gabonamagvakból készült rostokat, és ez a péksütemény körülbelül 8–9 g rostot tartalmazhat 100 g-onként, ami az ajánlott napi rostmennyiség körülbelül egyharmada. A teljes kiőrlésű kenyér tovább gazdagítható más összetevőkkel, például más típusú gabonafélékkel, hüvelyesekkel és olajos magvakkal. Tehát a teljes kiőrlésű kenyérhez különféle termékek széles választéka közül választhat. Ez a péksütemény egész nap fogyasztható, különösen olyan ételeknél, amelyek nem tartalmaznak másik fő rostforrást.

A főzés és az új trendek kipróbálása egyre népszerűbb. Az emberek meg akarják kóstolni az összetevők új kombinációit, felfedezhetik a nem mindennapi módszereket, és ugyanakkor többet tudhatnak meg az ételről. Az új blog, amely ilyen inspirációt fog hozni, a dochrumkava.sk blog. A különféle süteményekről szóló információk mellett Blanka Procházková táplálkozási terapeuta szakmai hozzájárulást is talál a táplálkozás területén.

Inspiráció nemcsak a szilveszteri vendéglátáshoz

Teljes kiőrlésű bagettes szendvicsek borsópürével

Hozzávalók: teljes kiőrlésű bagett cefrével és zabpehellyel, 1 kg fagyasztott borsó, 1 PL vaj, 1 kis hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál olívaolaj, só és fekete bors ízlés szerint, 100 g finomra reszelt parmezán, kb. 10 fürjtojás, 200 g szelet szalonna
Megközelítés: A hagymát és a fokhagymát apró kockákra vágjuk, és a vajat olívaolajjal együtt megpirítjuk, hozzáadjuk a borsót és 8 percig főzzük. Fűszerezzük sóval és fekete borssal. Hűtsük le, adjunk hozzá parmezánt, és botmixerrel simára keverjük. Vágjon bagettet a kerekekre, és keverje fel dekoratív cukrászsákkal, díszítse szeletelt főtt fürjtojással és sült szalonnadarabokkal.

Teljes kiőrlésű bagettes szendvicsek tökpürével

Hozzávalók: teljes kiőrlésű bagett cefrével és zabpehellyel, 1 kg hokkaido tök, olívaolaj, 1 nagy hagyma, 1 tb római málna, só és fekete bors ízlés szerint, 1 tk nádcukor, 300 g minőségi szárított vékonyabb paprikás kolbász, retek
Megközelítés: Hámozzuk meg a tököt és tisztítsuk meg a magoktól, a hagymától is, vágjunk mindent apróbb darabokra, tegyük sütőpapírra, amivel kibéleltük a tepsit. Csepegtessen olívaolajjal, sóval, fűszerezze és szórja meg római rascával és cukorral. Keverjük össze jól a tepsiben mindent, és 180 ° C-ra előmelegített sütőben puhára sütjük (kb. 10-15 perc). Kihűlés után mindent sima pürévé keverünk. A felszeletelt bagett kerekeit cukrászsákkal díszítjük, a kolbászkereket retekkel és retekkel díszítjük. Hozzáadhatjuk a koriander illatot.

Caprese teljes kiőrlésű bagettes szendvicsek

Hozzávalók: teljes kiőrlésű bagett péppel és zabpehellyel, 100 g bazsalikom, sózatlan, hámozott mandula, 80 g parmezán, 1,5 dl olívaolaj, 3 gerezd fokhagyma, só és fekete bors, 0,5 kg meggyparadicsom, 0,5 kg baba mozzarella, 2 csomag ízesítetlen vaj, 1 PL majonéz, 1 PL dijoni mustár
Megközelítés: A bazsalikomot, a mandulát, a sajtot, a fokhagymát, az olívaolajat, a sót és a fekete borsot botmixerrel finom zabkásába - pestóba keverjük. A megkenett vajat összekeverjük dijoni mustárral és majonézzel. Enyhén dörzsölje meg a bagett kerekeket egy kenettel, és váltakozva takarja le őket mozzarella és paradicsom kerekekkel. Kávéskanállal díszítsük pestóval.